一
4點(diǎn)多，天還沒亮，王培林就同妻子一個騎著摩托車、一個騎著電動車出門了。炎炎夏日，他倆想趕在太陽升起前，盡量多干些農(nóng)活。
王培林租的8畝地，離家不遠(yuǎn)，約10分鐘車程。地里種的全是澤瀉，這是建甌市吉陽鎮(zhèn)的“四寶”之一。
澤瀉采摘，并非易事，得一根一根找，太短的還沒熟，太長的就老了。所以，到上午六七點(diǎn)，近3個小時，夫妻倆也只能摘二三十斤。夏天，20多根才1斤；冬天，10多根就有1斤。
隨后，王培林再送到約7公里外的“四寶小鎮(zhèn)”。
二
“四寶小鎮(zhèn)”位于吉陽鎮(zhèn)新橋村，緊鄰高速公路口，是集餐飲、觀光、游樂、住宿為一體的休閑農(nóng)莊，以烹飪“吉陽四寶”——澤瀉、水空心菜、蓮子和仙草凍聞名。
“四寶小鎮(zhèn)”的“鎮(zhèn)長”——建甌市四寶小鎮(zhèn)生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司總經(jīng)理鄭華鋒，今年才41歲，從事餐飲業(yè)有14年之久，但經(jīng)營這“小鎮(zhèn)”才3年。
1995年，初中畢業(yè)，他便跟著親戚到江蘇做油漆工。干了一年多，他就打道回府，回到老家建甌徐墩鎮(zhèn)。
2006年，吉陽鎮(zhèn)政府食堂無人承包，抱著試試看的心態(tài)，他接下了這活，主打“吉陽四寶”。
隨著“吉陽四寶”的名聲越來越響，六七年后，開始有外人光顧鎮(zhèn)政府食堂。慢慢地，食堂聲名遠(yuǎn)播，食客絡(luò)繹不絕。
2016年12月，鄭華鋒決定自己開店，“四寶小鎮(zhèn)”破土動工。他聘請武夷學(xué)院的師生進(jìn)行設(shè)計、武夷山武夷街道下梅村傳承工匠進(jìn)行施工，以仿古為建筑特色，一期占地15畝，包括游客接待中心、餐飲中心、“吉陽四寶”展示區(qū)等。2017年7月，“四寶小鎮(zhèn)”正式對外營業(yè)，半年營業(yè)額就達(dá)數(shù)百萬元；第二年，營業(yè)額增至900多萬元，“四寶小鎮(zhèn)”還獲得2017年省休閑農(nóng)業(yè)示范點(diǎn)稱號。
乘勝追擊，2018年12月到2019年9月，鄭華鋒繼續(xù)完善硬件，二期近15畝，新建了戲水區(qū)、民宿區(qū)、荷花池等。
“四寶小鎮(zhèn)”招牌越來越亮，福州、廈門以及江西等外地食客也慕名前來。2019年，營業(yè)額破千萬元，升至1100多萬元。
三
恢復(fù)營業(yè)以來，“四寶小鎮(zhèn)”的顧客日均有七八百人次，節(jié)假日則翻一番，多達(dá)1500人次以上。“最近這兩個月的業(yè)績，已將因疫情停業(yè)的損失全部彌補(bǔ)回來啦！”這出乎鄭華鋒的意料。
最近，也是澤瀉采收期，每天，王培林夫妻倆上午下午都要準(zhǔn)時下地，一天50多斤，也無法滿足“四寶小鎮(zhèn)”的需求——平日，澤瀉一天的銷量會達(dá)80斤以上，節(jié)假日則飆升到200斤以上。
目前，“四寶小鎮(zhèn)”的澤瀉收購價是一斤12元，所以，王培林累著，卻也干得有勁頭。
其實(shí)，10多年前，他就開始種植澤瀉。當(dāng)時，價低，卻常無人問津，他也只種了兩三畝。漸漸地，買的人多了，價格上去了，2017年，他就多種了兩三畝，一年輪作兩次，自己運(yùn)到市場上賣，七八元一斤。
近兩年，澤瀉行情漸長，平日收購價一斤十一二元，春節(jié)期間高達(dá)50元以上。去年開始，王培林不再種黃瓜、豆子等其他農(nóng)作物，專心種澤瀉，也開始嘗試大棚種植，一年輪作三次，一畝一年平均可收入1.7萬元左右。此外，他還會收購些賣到周邊縣市。
“現(xiàn)在，自家吃的青菜都要到市場買嘍。”王培林笑言。
四
周邊人種植“吉陽四寶”的越來越多了，這王培林知道，但他不知，截至目前，吉陽鎮(zhèn)種植澤瀉、仙草、蓮子、水空心菜的面積分別達(dá)到了768畝、2537畝、3891畝、6183畝，產(chǎn)值達(dá)2億多元，人均年增收7000多元。
他也不知，這背后，當(dāng)?shù)卣肿隽四男┚唧w工作——
近幾年來，吉陽鎮(zhèn)突出“一產(chǎn)服務(wù)三產(chǎn)”，大力發(fā)展優(yōu)質(zhì)、高效、生態(tài)農(nóng)業(yè)，特別是加強(qiáng)“吉陽四寶”種植管理水平，提升產(chǎn)品質(zhì)量。同時，充分利用各種展銷會平臺，宣傳、推介“吉陽四寶”農(nóng)產(chǎn)品品牌，鼓勵和支持光祥食品有限公司等龍頭企業(yè)開發(fā)“吉陽四寶”系列產(chǎn)品，促進(jìn)其向質(zhì)量型、高附加值型方向發(fā)展……
隨之，銷路越打越開，價格越賣越好，村民們的積極性被充分調(diào)動起來，“吉陽四寶”種植規(guī)模不斷壯大。
背靠大樹，鄭華鋒很看好“吉陽四寶”，也很看好“四寶小鎮(zhèn)”的未來。接下去，他又要有大動作：計劃再流轉(zhuǎn)300畝地，開發(fā)農(nóng)事體驗(yàn)采摘區(qū)。“全面建成后，游客就可以在‘四寶小鎮(zhèn)’真正做到‘吃農(nóng)家菜，住農(nóng)家屋，看農(nóng)家景，享農(nóng)家樂’了！”
（福建日報 記者 朱海華 通訊員 魏劍生）
