傳聞已久的雀巢出售銀鷺事件“靴子落地”，買家不是別人，正是銀鷺的創(chuàng)始人陳清水家族。
11月25日，瑞士企業(yè)雀巢在官網(wǎng)宣布，同意向Food Wise有限公司出售銀鷺花生奶和銀鷺罐裝八寶粥在華業(yè)務(wù)，本次交易包括銀鷺食品集團(tuán)位于福建、安徽、湖北、山東和四川的五家企業(yè)全部股權(quán)。
雀巢公司表示，F(xiàn)ood Wise有限公司由銀鷺創(chuàng)始人陳清水先生家族控股，選擇Food Wise有限公司接手銀鷺，是因其能夠確保平穩(wěn)過渡的同時(shí)保證銀鷺業(yè)務(wù)的長期成功。
兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)十年間，銀鷺又重新回到創(chuàng)始人陳清水手中。在如今新消費(fèi)品牌不斷迭出、瓶裝飲料罐頭市場(chǎng)疲軟的形勢(shì)下，離“巢”的銀鷺能否再現(xiàn)輝煌？
雀巢了卻煩心事
銀鷺還沒被雀巢收購之前的2010年，全年銷售額為54.73億元人民幣，同比增長52.54%。在當(dāng)年飲料業(yè)中排名第五，罐頭行業(yè)躋身三甲。
出色的業(yè)績和銀鷺強(qiáng)勁的經(jīng)銷商渠道及品牌影響力，讓雀巢產(chǎn)生了收購銀鷺的意向。
2011年，雀巢以15億元人民幣收購廈門銀鷺食品集團(tuán)60%股份，后來又于2017年4月和2018年7月收購了剩余40%的股份，2018年交易完成后，銀鷺食品集團(tuán)成為雀巢全資控股公司。
不過，被雀巢收購后的銀鷺，卻沒有像預(yù)想中那樣成為中國市場(chǎng)上的另一個(gè)“娃哈哈”。
根據(jù)雀巢財(cái)報(bào)顯示，收購的前兩年，銀鷺業(yè)績表現(xiàn)還很不錯(cuò)，2013年銀鷺銷售規(guī)模為111億元，相比三年前業(yè)績已經(jīng)翻番。到了2015年，銀鷺業(yè)績開始下滑，雖然沒有具體的公開數(shù)據(jù)，但銀鷺在雀巢此后幾年的年報(bào)中被數(shù)次“點(diǎn)名批評(píng)”，直至2019年，銀鷺業(yè)績?cè)俣瘸霈F(xiàn)大滑坡。
2019年雀巢財(cái)年報(bào)顯示，中國銀鷺花生牛奶及罐裝八寶粥業(yè)務(wù)銷量出現(xiàn)了下滑。從2013年的銷售額111億元下滑至2019年的50億元(雀巢方面公布為7億瑞士法郎)。雀巢表示，銀鷺在2019年下半年及重要銷售檔期中秋節(jié)的表現(xiàn)未達(dá)預(yù)期，加上競爭環(huán)境激烈，公司對(duì)銀鷺的戰(zhàn)略、產(chǎn)品組合以及業(yè)務(wù)計(jì)劃進(jìn)行了檢視，并據(jù)此作了減值處理，雀巢首席執(zhí)行官馬克·施奈德(Mark Schneider)明確表示，雀巢已經(jīng)很坦率地表明，銀鷺2019年為業(yè)績帶來了壓力。
2020年10月，雀巢發(fā)布2020三季度報(bào)顯示，在亞洲、大洋洲和撒哈拉以南非洲地區(qū)(AOA)地區(qū)，雀巢實(shí)現(xiàn)收入152.51億瑞士法郎(約合人民幣 1120.19億元)，有機(jī)增長持平。雀巢指出：“中國的有機(jī)增長錄得下降，實(shí)際內(nèi)部增長和定價(jià)均為負(fù)數(shù)”。
在中國業(yè)績下滑嚴(yán)重的情況下，雀巢決定將表現(xiàn)不好的業(yè)務(wù)出售。2020年8月，雀巢將中國大陸的水業(yè)務(wù)出售給青島啤酒。而業(yè)績不佳的銀鷺也被雀巢擺上交易臺(tái)。
業(yè)內(nèi)人士表示，雀巢賣掉銀鷺業(yè)務(wù)，是一個(gè)正常的處理資產(chǎn)行為，因?yàn)樵摌I(yè)務(wù)營收表現(xiàn)不及預(yù)期，業(yè)績下滑。
雀巢方面稱，出售銀鷺交易將使雀巢在中國更專注于關(guān)鍵領(lǐng)域：嬰兒營養(yǎng)、糖果、咖啡、調(diào)味食品、乳制品和寵物護(hù)理等。
作為交易的一部分，雀巢將保留其雀巢咖啡即飲咖啡業(yè)務(wù)，并在大中華區(qū)大部分區(qū)域進(jìn)行分銷。雀巢咖啡是推動(dòng)雀巢戰(zhàn)略增長的引擎，公司將進(jìn)一步在中國所有渠道加強(qiáng)投資該品牌。
根據(jù)安排，雀巢咖啡在中國的整體業(yè)務(wù)將由一個(gè)團(tuán)隊(duì)管理，借助協(xié)同效應(yīng)加強(qiáng)能力，助于推動(dòng)業(yè)務(wù)的進(jìn)一步增長。此外，銀鷺將繼續(xù)為雀巢加工生產(chǎn)雀巢咖啡即飲咖啡產(chǎn)品，并在中國一些省份分銷該產(chǎn)品。同時(shí)，銀鷺并將繼續(xù)在雀巢的許可下生產(chǎn)和銷售雀巢茶萃產(chǎn)品。
銀鷺能否再創(chuàng)輝煌
銀鷺的接盤者陳清水曾掌舵銀鷺食品多年，也是曾經(jīng)銀鷺的創(chuàng)始人之一。
1985年，陳清水、陳清淵兄弟等6人籌資3萬元，創(chuàng)辦了同安縣新圩興華罐頭廠，這也是銀鷺的前身。2000年，該公司與臺(tái)商合資成立廈門銀鷺食品有限公司，同年11月組建廈門銀鷺集團(tuán)。
此后銀鷺就一路開掛。2002年被認(rèn)定為“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)”，2003年被評(píng)為“中國名牌產(chǎn)品”，2004年銀鷺被認(rèn)定為“中國馳名商標(biāo)”，2011年銀鷺工業(yè)園區(qū)產(chǎn)值突破100億，憑借八寶粥和花生牛奶拳頭產(chǎn)品馳名中外……
如今，銀鷺再回陳清水手中，能否再現(xiàn)曾經(jīng)輝煌？
其實(shí)，銀鷺在雀巢旗下時(shí)，也曾為振興業(yè)績做出一些努力。
近年來，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們更推崇健康、少糖、多樣化的飲料，而銀鷺主打的花生牛奶、八寶粥一如既往，始終沒有能跟上消費(fèi)者的需求變化。
為迎合年輕群體，銀鷺也曾經(jīng)在產(chǎn)品創(chuàng)新上下功夫。例如，2016年底，銀鷺就推出了“冰糖百合銀耳八寶粥”和“黑糖桂圓八寶粥”；2018年底也推出了銀鷺特濃早餐花生牛奶；2019年，還推出了主打養(yǎng)生的“臻養(yǎng)粥”和無糖即飲茶“山云茶畫”，還有首款植物飲料“十趣草堂”。不過這些新品并未出現(xiàn)一個(gè)像此前花生牛奶、八寶粥一樣的爆款產(chǎn)品。
此外，今年1月，銀鷺還迎來了新CEO孫亦農(nóng)，替代原CEO崔伍迪，孫亦農(nóng)也是雀巢2011年收購銀鷺以來首位中國本土CEO。不過這些變化最終沒能撼動(dòng)雀巢將其出售的決策。
雖然銀鷺被雀巢拋棄，但這也不代表銀鷺被中國消費(fèi)者放棄。
作為曾經(jīng)家喻戶曉的食品品牌，銀鷺的品牌影響力尤在，其次銀鷺在中國的渠道依舊占有優(yōu)勢(shì)，依托分布在全國各地的經(jīng)銷商，銀鷺可以短時(shí)間內(nèi)將新品快速鋪進(jìn)去。
在品牌力和渠道力仍有優(yōu)勢(shì)的情況下，只要銀鷺進(jìn)行充分的市場(chǎng)調(diào)查，在研發(fā)上多下點(diǎn)功夫，多多推陳出新，推出更好的產(chǎn)品，憑借銀鷺的牌子和好的產(chǎn)品，消費(fèi)者還是會(huì)為情懷買單的。
最后，希望回到創(chuàng)始人家族手中的銀鷺，能夠再度振翅高鳴。（來源：中新網(wǎng)）
