臺(tái)海網(wǎng)11月24日訊 據(jù)福建日?qǐng)?bào)報(bào)道 近期，針對(duì)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称穾?lái)的新冠肺炎輸入性風(fēng)險(xiǎn)增加的情況，福建省出臺(tái)《進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称沸鹿诜窝滓咔榉揽貙?dǎo)則》，各地各部門積極落實(shí)，嚴(yán)把進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称逢P(guān)。
市場(chǎng)監(jiān)管：常態(tài)化精準(zhǔn)防控+局部應(yīng)急處置
連日來(lái)，全省市場(chǎng)監(jiān)管部門出動(dòng)大量執(zhí)法人員，加大進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營(yíng)者監(jiān)督檢查力度，重點(diǎn)加強(qiáng)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返乃髌彼髯C、進(jìn)貨查驗(yàn)，確保“三證”（追溯憑證、核酸檢測(cè)證明、消毒證明）齊全，方可入庫(kù)、投用、銷售，以及時(shí)發(fā)現(xiàn)薄弱環(huán)節(jié)，堵住風(fēng)險(xiǎn)漏洞隱患，規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理。對(duì)于不落實(shí)索取查驗(yàn)產(chǎn)品合格證明、食品追溯等工作的，依法予以查處。
記者從福建省市場(chǎng)監(jiān)管局了解到，此前，該局已下發(fā)《關(guān)于疫情防控常態(tài)化下進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的通知》《關(guān)于強(qiáng)化食品安全監(jiān)管堅(jiān)決防止疫情反彈的緊急通知》《進(jìn)一步強(qiáng)化冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽毓ぷ魍ㄖ返纫幌盗形募?，就進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)條件保持、食品安全追溯、監(jiān)督檢查、應(yīng)急處置等防控工作進(jìn)行部署。
針對(duì)近期福建省通報(bào)數(shù)批進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称吠獍b檢出新冠病毒核酸陽(yáng)性，該局緊急部署，制定下發(fā)《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)新冠肺炎疫情防控應(yīng)急預(yù)案》，建立完善應(yīng)急處置工作機(jī)制。尤其是針對(duì)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芬咔轱L(fēng)險(xiǎn)信息，及時(shí)協(xié)調(diào)跨省信息通報(bào)，指導(dǎo)基層第一時(shí)間將涉疫事件處置到位。
如接到天津涉事凍品通報(bào)后，第一時(shí)間組織泉州市市場(chǎng)監(jiān)管部門開展核查，在泉州市豐澤區(qū)一冷庫(kù)查獲（總重量25.49噸，于11月11日入庫(kù)后沒(méi)有流入市場(chǎng)），立即封閉涉事冷庫(kù)，封存相關(guān)貨物。經(jīng)拆封逐件檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)4份冷凍貨品外包裝新冠病毒核酸檢測(cè)陽(yáng)性。當(dāng)?shù)卣⒓磫?dòng)預(yù)案進(jìn)行處置，相關(guān)人員及冷庫(kù)外環(huán)境標(biāo)本經(jīng)新冠病毒核酸檢測(cè)，均為陰性。
據(jù)介紹，全省市場(chǎng)監(jiān)管部門還在當(dāng)?shù)卣y(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，不斷強(qiáng)化與衛(wèi)健、商務(wù)、農(nóng)業(yè)、海洋與漁業(yè)等部門溝通協(xié)作，配合相關(guān)部門對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称烽_展新冠病毒核酸檢測(cè)，及時(shí)通報(bào)風(fēng)險(xiǎn)信息，同向發(fā)力，有效排除化解疫情風(fēng)險(xiǎn)隱患。
省市場(chǎng)監(jiān)管局黨組成員、食品安全總監(jiān)張劍平表示，接下來(lái)，該局將按照省委省政府部署要求，會(huì)同商務(wù)廳、衛(wèi)健委、海關(guān)等部門組成進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称饭ぷ鲗０?，加?qiáng)我省疫情防控工作。“下一階段我們將堅(jiān)持常態(tài)化精準(zhǔn)防控和局部應(yīng)急處置有機(jī)結(jié)合，在落實(shí)疫情防控措施的同時(shí)，一旦發(fā)現(xiàn)疫情風(fēng)險(xiǎn)，第一時(shí)間啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案、第一時(shí)間向當(dāng)?shù)卣畧?bào)告，快速核查處置、快速上報(bào)情況，加強(qiáng)信息共享，形成工作合力，確保最大限度地降低疫情‘由物輸入’風(fēng)險(xiǎn)，有效保障人民群眾生命健康安全。” （福建日?qǐng)?bào)記者 林侃）
如何安全選購(gòu)、食用冷鏈?zhǔn)称?/span>
專家建議，應(yīng)去正規(guī)超市或市場(chǎng)購(gòu)買，要關(guān)注食品產(chǎn)地、來(lái)源、進(jìn)口食品檢疫等相關(guān)信息，不要采購(gòu)沒(méi)有明確來(lái)源信息的。
選購(gòu)冷鏈?zhǔn)称窌r(shí)應(yīng)正確佩戴口罩，避免徒手接觸，建議使用一次性手套挑選冷凍冰鮮食品。購(gòu)物后及時(shí)清洗雙手，洗手前，雙手不碰觸口、鼻、眼等部位。
清洗加工時(shí)做到單獨(dú)使用、生熟分開。處理冷凍冰鮮食品所用的容器、刀具和砧板等器具應(yīng)單獨(dú)放置，要及時(shí)清洗、消毒。冷凍冰鮮食品放置冰箱冷凍室保存時(shí)，不要存放過(guò)長(zhǎng)時(shí)間，與熟食要分開存放；烹煮食用冷凍冰鮮食品時(shí)應(yīng)燒熟煮透。盡量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或鹽腌后直接食用海鮮食品。（福建日?qǐng)?bào)記者 張穎 整理）
