臺(tái)海網(wǎng)12月22日訊 據(jù)福建日?qǐng)?bào)APP-新福建報(bào)道 冬至這天,
有北方吃餃子,
南方吃湯圓的習(xí)俗,
然而福建人可沒那么簡(jiǎn)單,
五花八門的冬至美食讓你大飽口福。
福州“搓米時(shí)”
搓“米時(shí)”(“米時(shí)”是一個(gè)字,xi 第四聲)粿是福州冬至習(xí)俗。
搓“米時(shí)”時(shí)需將糯米粉搓成丸子,在黃豆粉中加上芝麻并來(lái)回滾動(dòng),寓意“時(shí)來(lái)運(yùn)轉(zhuǎn)”,祈福來(lái)年好運(yùn),因此成為福州冬至傳統(tǒng)中重要活動(dòng)。
泉州搓圓
在泉州冬節(jié)早晨,要煮甜丸湯敬奉祖先,然后合家以甜丸湯為早餐。有的人家還于餐后留下幾粒米丸,粘于門上,稱“敬門神”。
為了增添喜慶的氣氛,還可以將一部分糯米粉拌上食用色素,成為紅、白相伴的小丸,粒粒珠圓玉潤(rùn),象征著團(tuán)圓完滿。


 
          



