遭遇產(chǎn)業(yè)滑坡

　　在華安人的印象中，坪山柚式微，與琯溪蜜柚崛起，是此消彼長(zhǎng)的市場(chǎng)迭代。

　　上世紀(jì)80年代，平和縣開始全民種植琯溪蜜柚。這場(chǎng)舉全縣之力發(fā)展蜜柚的產(chǎn)業(yè)計(jì)劃，在上世紀(jì)90年代中后期迎來高潮。1995年，平和被命名為“中國(guó)琯溪蜜柚之鄉(xiāng)”，此后平和縣蜜柚產(chǎn)量幾乎以每年10萬(wàn)噸的速度遞增。目前，平和蜜柚總種植規(guī)模近65萬(wàn)畝，年產(chǎn)量約120萬(wàn)噸，創(chuàng)造超過50億元的年產(chǎn)值。

　　另一邊，華安正經(jīng)歷著一場(chǎng)產(chǎn)業(yè)更替。1998年，華安舉辦首屆茶王賽。此時(shí)，當(dāng)?shù)匾汛_立了“以電興工，興茶富農(nóng)”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，將目光聚焦于當(dāng)時(shí)市場(chǎng)走俏的鐵觀音。“光是茶青每公斤就能賣到20多元，利潤(rùn)遠(yuǎn)高于坪山柚。”在這波茶葉熱中，大量坪山柚林被開辟為茶園。也就是這個(gè)階段，楊劍峰砍掉了300多棵柚子樹。

　　在華安縣農(nóng)業(yè)局副局長(zhǎng)劉四新看來，外部市場(chǎng)沖擊僅僅是一方面，品質(zhì)下降是坪山柚產(chǎn)業(yè)滑坡的內(nèi)因所在。

　　“坪山柚樹勢(shì)較直立，對(duì)土壤、肥分、環(huán)境、種植技術(shù)等要求較高，不注重科學(xué)土、肥、水管理，會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)量低及果肉木質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重。”林俊杰表示，果肉木質(zhì)化主要源自當(dāng)?shù)毓r(nóng)不注重施用有機(jī)肥，片面追施化肥，氮磷鉀比例不合理，且不合理施用激素，“土壤有機(jī)質(zhì)過低、通透性差、保水保肥能力下降，極易造成坪山柚缺硼、鎂、鋅等微量元素”。

　　此外，整形修剪不合理、濫用除草劑、過早采收等，也是木質(zhì)化的成因。“實(shí)際上，坪山柚的最佳采收期為農(nóng)歷重陽(yáng)節(jié)前后，但為了趕著中秋節(jié)上市，不少果農(nóng)提前采摘，忽視了果實(shí)的品質(zhì)。”黃棗村支部書記黃建興表示，經(jīng)年累月，市場(chǎng)對(duì)坪山柚形成了皮厚、籽大、水分少、木質(zhì)化的印象，市場(chǎng)不斷萎縮。

　　現(xiàn)年55歲的羅高生，是沙建鎮(zhèn)的果農(nóng)，承包著日新村的100畝坪山柚。這片柚子引種于1975年，如今是村里僅存的成片柚林。羅高生還記得，1999年坪山柚滯銷時(shí)，他在南昌的水果批發(fā)市場(chǎng)，以每公斤0.7元的價(jià)格虧本拋售坪山柚。

　　來自華安縣農(nóng)業(yè)局的數(shù)據(jù)顯示，2016年華安縣坪山柚種植面積銳減至0.3萬(wàn)畝，僅少量種植于沙建鎮(zhèn)官古村、高車鄉(xiāng)前嶺村、新圩鎮(zhèn)黃棗村等村莊。其中，新圩鎮(zhèn)種植面積約800畝。

　　產(chǎn)業(yè)正在復(fù)興

　　坪山柚產(chǎn)業(yè)復(fù)興計(jì)劃正在華安開展。按照計(jì)劃，到2020年全縣坪山柚種植面積將達(dá)到1萬(wàn)畝，其中新圩鎮(zhèn)將達(dá)到2000畝以上的種植規(guī)模。

　　復(fù)興首先從品質(zhì)提升開始。“去年，我們建立了4個(gè)面積共300畝的老果園改造示范片，配套以土壤改良、增施有機(jī)肥、配方施肥、科學(xué)修剪、果實(shí)套袋、生草栽培等措施。”劉四新表示，當(dāng)?shù)赝瑫r(shí)致力于選育推廣坪山柚優(yōu)良單株，通過統(tǒng)一育苗，免費(fèi)提供苗木方式，推廣優(yōu)質(zhì)紅肉品種。10月下旬，華安還將舉行優(yōu)良單株果實(shí)品鑒會(huì)。當(dāng)?shù)赜?jì)劃與福建農(nóng)林大學(xué)進(jìn)行產(chǎn)學(xué)研合作，探尋坪山柚品種的創(chuàng)新與品質(zhì)的提升。

　　當(dāng)產(chǎn)量攀升，如何尋求市場(chǎng)出路？

　　“我家的柚子現(xiàn)在每個(gè)柚子能賣十二三元，價(jià)格還算不錯(cuò)。”羅高生說，盡管目前坪山柚不算難賣，但囿于產(chǎn)量所限，其銷售渠道大多局限于熟人圈子，鮮有收購(gòu)商上門收購(gòu)，一旦產(chǎn)量激增，缺乏銷售渠道的坪山柚將面臨銷售難題。

　　新圩鎮(zhèn)黨委書記李俊毅認(rèn)為，尋求市場(chǎng)出路一方面可與平和進(jìn)行區(qū)域合作，共享銷售渠道與蜜柚深加工技術(shù)；另一方面則應(yīng)重在品牌培育。因此，坪山柚品鑒節(jié)、百年柚園親子采摘節(jié)等活動(dòng)都已在規(guī)劃之內(nèi)。為講好坪山柚故事，當(dāng)?shù)卣?jì)劃引入社會(huì)資本與專業(yè)力量進(jìn)行運(yùn)作。“新圩鎮(zhèn)至今保留著500多株百年以上樹齡的老柚子樹，我們計(jì)劃開展百年柚樹認(rèn)養(yǎng)活動(dòng)。”李俊毅說。

　　導(dǎo)入新業(yè)態(tài)，將坪山柚納入當(dāng)?shù)芈糜伟鎴D中，是坪山柚復(fù)興的另一方向。“通往坪山老柚園的3公里長(zhǎng)旅游道路即將破土動(dòng)工，未來坪山上將建成以百年龍眼樹與柚子樹為主題的觀光園，同時(shí)引入沙田柚、暹羅柚等多元品種，打造柑橘文化園。”李俊毅表示，當(dāng)?shù)剡€計(jì)劃將坪山柚元素與新圩古渡口、官畬村、華安土樓等旅游景點(diǎn)串連成線，打造集資源保護(hù)、旅游觀光、科研為一體的生態(tài)農(nóng)業(yè)、歷史名跡、畬鄉(xiāng)風(fēng)情相結(jié)合的旅游線路。實(shí)際上，早年坪山柚正是以新圩古渡口為起點(diǎn)，經(jīng)過九龍江，通過龍海月港銷往海內(nèi)外。

　　盡管不當(dāng)柚農(nóng)已經(jīng)很久，但楊劍峰依然對(duì)坪山柚很有感情。他依然記得父親當(dāng)年的囑托：“除了正常開花結(jié)果，坪山柚每年盛開少量的二季花，并在次年春節(jié)期間結(jié)果。”楊劍峰期待通過技術(shù)研究，使二季花規(guī)?；c常態(tài)化，反季節(jié)坪山柚便可期。