臺(tái)海網(wǎng)(微博)7月13日訊 據(jù)福建日?qǐng)?bào)報(bào)道，50人以上的農(nóng)村集體聚餐活動(dòng)，食品衛(wèi)生監(jiān)管部門將對(duì)其進(jìn)行申報(bào)和登記備案管理。這是我省加強(qiáng)農(nóng)村集體聚餐活動(dòng)食品安全監(jiān)管的一項(xiàng)新舉措。
日前，省食品藥品監(jiān)管局下發(fā)通知，要求對(duì)城市郊區(qū)及農(nóng)村地區(qū)家庭或者單位因婚喪嫁娶、節(jié)慶聚會(huì)、喬遷賀喜等事由舉辦的非經(jīng)營(yíng)性自辦宴席加強(qiáng)安全監(jiān)管，逐步建立健全農(nóng)村集體聚餐食品安全管理體系。
根據(jù)通知，對(duì)50人以上100人以下的農(nóng)村集體聚餐活動(dòng)，應(yīng)由村食品安全協(xié)管員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)；100人以上的聚餐活動(dòng)，由鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)管部門派人進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)。對(duì)100人以上的農(nóng)村集體聚餐活動(dòng)，舉辦者或廚師要對(duì)每餐次的食品成品進(jìn)行留樣，在冷藏條件下存放48小時(shí)以上，每個(gè)品種留樣量不少于100克，并做好留樣記錄。
食品安全監(jiān)管部門要重點(diǎn)對(duì)農(nóng)村集體聚餐活動(dòng)加工場(chǎng)所的周邊環(huán)境、衛(wèi)生條件等進(jìn)行監(jiān)督檢查，對(duì)轄區(qū)農(nóng)村食品安全協(xié)管員和流動(dòng)廚師進(jìn)行全面調(diào)查摸底，建立檔案，定期培訓(xùn)。
通知要求，縣（市、區(qū)）食品藥品監(jiān)管部門要建立健全農(nóng)村集體聚餐食物中毒事故應(yīng)急預(yù)案。
