臺海網1月12日訊 （海峽導報記者 李大榮 通訊員 朱慶鋒）昨日，龍巖市食品藥品監(jiān)督管理局通報了“2015年龍巖食品安全6大熱點事件”，并進行了點評。
據悉，去年共發(fā)生5起熱點大事件，涉及陽光廚房、本地抽檢、校園整治，以及肉品安全和食品科普等內容。
首次開展本土食品抽檢
去年9月上旬，龍巖市食藥監(jiān)局開展了“你建議、我抽檢”活動，首次開展本土食品生產、流通環(huán)節(jié)的安全抽檢，并在線向社會公開征集優(yōu)先抽檢食品品種和檢測項目。
龍巖市食藥監(jiān)局工作人員介紹，泡鴨爪、牛肉丸、生鮮肉等15類食品高票當選。到12月底，執(zhí)法人員共抽檢各類食品樣品326批次。其中抽檢項目合格的樣品317批次，不合格樣品9批次，樣品不合格率為2.8%，不合格率最高的是地瓜干。
取締4個肉制品加工點
去年4月，一篇《龍巖2000噸病死豬肉流向餐桌銷往廈福泉等地》文章，報道龍巖5年前查獲的病死豬肉案，眾人誤認為是近期發(fā)生，引發(fā)全國輿論嘩然，將龍巖肉品安全推向了風口浪尖。
借此機會，龍巖開展肉類及肉制品的專項整治，查處大案要案23起，取締肉制品加工黑窩點4個，移送公安機關追究刑事責任5件，查扣無合法來源的豬肉、豬油、香腸等不合格食品10噸。
實時直播廚房菜肴制作
去年6月，龍巖著手打造“陽光廚房”，用電子探頭監(jiān)控廚房，包括加工烹飪、凍庫、驗貨、洗消、傳菜等關鍵區(qū)域，實時直播廚房菜肴制作的全過程，獲得眾多市民點贊。
截至6月底，龍巖國際美食城28家餐飲店全部實現視頻廚房，并作為省級食品藥品安全示范點在全區(qū)推廣，共同監(jiān)管食品安全。
