嫩綠茶 重慶財(cái)富中心店
關(guān)店 or 開(kāi)店
2010年10月下旬，嫩綠第一家店在重慶洪崖洞景區(qū)的10樓開(kāi)業(yè)了。
像嫩綠這樣文藝、小清新的茶品牌，在中國(guó)內(nèi)地大多都始于北上廣深這樣的大城市，實(shí)在難以想象它居然會(huì)誕生于重慶。
然而劇情卻急轉(zhuǎn)直下，一連6個(gè)月，面積約300平米的嫩綠茶店鋪都呈虧損狀態(tài)，虧損金額達(dá)30萬(wàn)余元。“洪崖洞店開(kāi)業(yè)時(shí)，我根本不知道茶飲的淡季是10月底到第二年的春節(jié)，那時(shí)候每天看著店里的營(yíng)業(yè)額只有幾百塊錢，心里拔涼拔涼的。”廖韋佳向記者回憶創(chuàng)業(yè)之初遇到的困境。
何永智看到嫩綠如此蕭條的經(jīng)營(yíng)狀況，也按耐不住了。
作為母親的何永智，經(jīng)常來(lái)巡店。“喝茶的地方怎么能不準(zhǔn)抽煙呢？這么高的空間是不會(huì)有煙味的。”“拿點(diǎn)瓜子花生來(lái)嘛！哪個(gè)做茶店的沒(méi)有東西吃。”“這么大的店里，怎么能沒(méi)有植物呢？”
“作為我的債主，非常感謝您給我提供的寶貴意見(jiàn)和建議，我們一定會(huì)作為參考。”每次何永智的建議，都會(huì)被廖韋佳面帶笑容地一一否決掉。至于那幾盆花，母親前腳差人搬進(jìn)來(lái)，后腳兩口子就差人統(tǒng)統(tǒng)搬了出去。最后何永智對(duì)廖韋佳說(shuō)得最多的一句話就是：“你這個(gè)店啊，半年后必死！”
時(shí)間很快來(lái)到了第二年初，4月的山城，陽(yáng)光明媚，春暖花開(kāi)，洪崖洞景區(qū)也進(jìn)入了旅游旺季，隨之帶來(lái)的人流，也讓虧損大半年的嫩綠開(kāi)始盈利了。“嫩綠是在開(kāi)業(yè)7個(gè)月后開(kāi)始盈利的，好在那段難熬的日子我們堅(jiān)持了下來(lái)。”
廖韋佳夫妻的堅(jiān)持，讓嫩綠“活”了過(guò)來(lái)。
緊接著，推陳出新的口味和沖飲花式，讓嫩綠在短短幾年間攻陷了都市年輕一族的味蕾，影響著越來(lái)越多人在快飲上的口味選擇。直到2013年中，廖韋佳親自選址，繼續(xù)開(kāi)拓了重慶北城天街、時(shí)代天街、西城天街、財(cái)富中心、南坪協(xié)信和成都萬(wàn)象城6家店鋪，還獲得了1000萬(wàn)的融資。
