便利店再次開啟跑馬圈地時代。

近日，日資便利店巨頭羅森宣布將加快在中國的開店速度，力爭到2020年使店鋪數(shù)量翻兩番，從目前的約750家擴大至3000家左右。

不僅羅森，另一便利店巨頭全家在中國的擴張也在提速。此前有報道稱，全家提出，將在2024年實現(xiàn)1萬家門店的開店目標(biāo)。

近幾年，中國便利店行業(yè)保持高速發(fā)展，是零售業(yè)中增長速度最快的業(yè)態(tài)之一。

在傳統(tǒng)零售業(yè)面臨重重困難之際，羅森、全家這類外資品牌似乎在自有品牌、庫存管理等方面有著自己的“商業(yè)秘密”。

自有品牌和精準(zhǔn)管理

“便利店就是要給人帶來方便，因此快餐、點心等產(chǎn)品非常重要，如果都是市場上千篇一律的商品，則毫無新意，要在競爭中勝出，一定要有與眾不同的商品，因此我們開發(fā)了大量的自有品牌商品，不僅貨品獨家，且價格較低，大大促進(jìn)銷量。” 上海華聯(lián)羅森有限公司董事、總經(jīng)理張晟告訴《第一財經(jīng)日報》記者。

據(jù)悉，目前羅森的自有商品包括盒飯、調(diào)理面、湯粥、壽司、飯團、甜品、色拉、熬點等。經(jīng)過大數(shù)據(jù)研究，羅森鎖定了熱銷“爆款”重點開發(fā)。其同時還借鑒了日本總公司的甜點銷售經(jīng)驗，推出系列甜品，成為羅森最暢銷的甜點產(chǎn)品。

除了商品獨家化，目前發(fā)展勢頭較好的羅森和全家都在努力做精準(zhǔn)化的營銷和庫存管理。比如羅森點點App，在提供會員優(yōu)惠價的同時，可統(tǒng)計顧客來店次數(shù)、收集大數(shù)據(jù)并精準(zhǔn)營銷，目前羅森的微信、微博粉絲數(shù)量達(dá)近200萬。

經(jīng)過大數(shù)據(jù)統(tǒng)計后分析，張晟發(fā)現(xiàn)，很多門店的需求并不完全一樣，因此其在進(jìn)行配送和庫存管理時就會將門店進(jìn)行分類，不同大類的門店在進(jìn)貨方面會有差異。“有時我們甚至細(xì)化到商品陳列，比如以家庭客為主的店內(nèi)更多在顯眼位置擺放兒童零食，在上班族聚集的門店則突出擺放盒飯等。”張晟坦言。

羅森2011年收購了上海合資伙伴的股份。約750家店鋪中，約有530家開設(shè)在上海及相鄰的浙江、江蘇兩省。此外還將與物流公司等合作增加更多的加盟店。