東莞徐福記公司總廠四樓食堂熟食柜里放著生肉。

　　臺海6月14日訊 據(jù)北京晨報(bào)報(bào)道，在廣東東莞徐福記工廠門口，“歡樂徐福記，吃的真開心”的標(biāo)語非常引人注目。然而，正是這家頗受大眾信任的食品企業(yè)的員工食堂，日前卻發(fā)生了一起百余人食品中毒事件。

　　160人飯后身體不適

　　據(jù)東莞徐福記食品有限公司新聞發(fā)言人孫天珍稱，截至12日上午10時，該公司共有160人出現(xiàn)身體不適，103人就診，初步確診為食物中毒。目前，部分病人治療好轉(zhuǎn)回廠，但仍有45人在東城人民醫(yī)院留院診治。

　　記者11日傍晚在東城人民醫(yī)院門診部看到，有五六名員工在急診室接受治療。這些穿著紅色工服的員工面色蒼白，或手捂肚子，講話有氣無力，甚至有員工因腹痛難忍直接趴在就診桌上。他們說，6月10日下午五六點(diǎn)后身體出現(xiàn)不適，主要癥狀為發(fā)冷、高熱、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉。

　　據(jù)徐福記第三工廠洗衣房員工劉春霞反映，她10日中午吃了三個菜，分別是辣椒炒蝦、青菜、豆腐乳，味道跟平常差不多，“但是饅頭已經(jīng)發(fā)酸，味道很難聞，難以下咽”。

　　東莞市食品藥品監(jiān)督管理局第一分局局長王旭稱，此次事件是由于食物保存不當(dāng)引起的細(xì)菌性食物中毒。

　　為何不買冷柜

　　記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這起百余人食品中毒事件，暴露出東莞徐福記公司食品安全責(zé)任意識薄弱、食堂管理不規(guī)范、硬件設(shè)施配套不全等三大問題。

　　記者12日來到東莞徐福記食品有限公司，發(fā)生問題的食堂位于該公司第三廠內(nèi)，已被查封。記者在該公司總廠四樓的食堂觀察發(fā)現(xiàn)，有員工將生豬肉放在熟食柜里存儲，甚至有4只蟑螂在生食和熟食儲物柜門縫里爬，食品衛(wèi)生狀況很不理想。

　　作為涉事食堂的供應(yīng)商，鴻宇膳食公司副總經(jīng)理劉曉龍稱，他們對于這起食物中毒事件的發(fā)生負(fù)有一定的責(zé)任，但主要責(zé)任還在東莞徐福記公司?！案鶕?jù)協(xié)議，我們負(fù)責(zé)提供食材和廚師，徐福記公司提供廚房、餐廳、鍋碗瓢盆等硬件設(shè)備，而這起中毒事件中食物保存不當(dāng)?shù)母淳褪且驗(yàn)槔鋷煸O(shè)施不夠?！眲札堈f，“我們本來打算自己買的，但是徐福記不同意?！?/P>

　　東莞市食品藥品監(jiān)督管理站站長陳鋒也表達(dá)了類似看法，“對于一個向1000多名工人供餐的食堂來講，起碼需要5臺冷柜，而出事的食堂只有兩臺冷柜?！?/P>

　　一個冷柜才兩三千元，對于東莞徐福記這樣的大公司來講，可謂九牛一毛，“不是買不起，而是不想買，其背后是對員工權(quán)益缺乏關(guān)心和尊重?！币晃粯I(yè)內(nèi)人士說。

　　事件暴露食堂承包亂象

　　餐飲業(yè)人士認(rèn)為，東莞市接連發(fā)生的食物中毒事件并非偶然，與當(dāng)前工廠食堂承包經(jīng)營呈現(xiàn)散、亂、差的局面有關(guān)。

　　根據(jù)東莞團(tuán)膳協(xié)會統(tǒng)計(jì)，東莞大約400萬工人，如果按照每人每天10元的標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算，一天就有4000萬元的市場份額，一年超過100億元。因此，工廠食堂成為不少團(tuán)膳企業(yè)爭相角逐的香餑餑。據(jù)東莞團(tuán)膳協(xié)會葉賀年稱，東莞有團(tuán)膳企業(yè)1000多家，而大多是小本經(jīng)營者，食品安全意識明顯不足。

　　記者調(diào)查了解到，工廠食堂中毒事件還暴露出執(zhí)法力量的分散和不足。

　　葉賀年認(rèn)為，應(yīng)該將工廠食堂的硬件指標(biāo)納入發(fā)證審批環(huán)節(jié)?！捌髽I(yè)在外包食堂招標(biāo)時，不應(yīng)該僅僅以價格為導(dǎo)向?！比~賀年表示，由于企業(yè)經(jīng)營者對餐飲領(lǐng)域不熟悉，因此，應(yīng)該出臺一套科學(xué)的文件指引，幫助企業(yè)在評估供應(yīng)商時有具體的規(guī)范來遵循。

　　據(jù)新華社