資深乳業(yè)分析師宋亮告訴記者，出現(xiàn)大腸菌群、金黃色葡萄球菌超標等問題，生產商要負主要責任。之所以進口牛奶頻頻出問題，一方面和澳洲、歐洲的部分企業(yè)對生產質量把控不嚴，導致生產過程中出現(xiàn)失誤有關。另一方面，中國市場已成為各國奶企爭奪的焦點，出口國急于將牛奶輸出到中國，但對貨品的質量檢測把控不嚴。
此外，目前除了部分巴氏奶和高端進口牛奶產品采用了冷鏈運輸或空運外，大部分進口牛奶的運輸途徑還是海運。航運界網航運分析師王海告訴記者，目前從歐洲到中國的集裝箱運輸的運期一般在38天左右，路線也多數為大西洋（地中海）-紅海-蘇伊士運河-印度洋-亞洲。而在漫長的運輸途中遭遇高溫、惡劣天氣都可能導致貨損。宋亮表示，類似發(fā)霉和包裝不合格等，就是在運輸過程中儲藏不當導致的問題，比如包裝受到擠壓或破損，外部環(huán)境惡劣導致產品發(fā)霉等，也都會帶來食品安全問題。
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