
一、如何選購(gòu)粽子
1、要選購(gòu)有廠名、廠址、生產(chǎn)日期的粽子。
2、如果購(gòu)買真空包裝的粽子,要查看是否有漏氣或鼓氣現(xiàn)象,如果有漏氣或鼓氣現(xiàn)象則不要購(gòu)買。
3、觀察粽子形態(tài)應(yīng)粽角端正,扎線松緊適當(dāng),無(wú)明顯露角,粽體無(wú)外露。剝?nèi)ヴ杖~,粽體具有應(yīng)有的色澤,外觀有光澤。無(wú)雜質(zhì),無(wú)夾生,不得有霉變、生蟲和其它外來(lái)污染物。
4、食用時(shí)若感到口味不正,不要食用,粽子應(yīng)具有粽葉、糯米及其它谷類食物應(yīng)有的香味,不得有酸敗、發(fā)霉、發(fā)餿等異味。
