□秋海棠
近日，廈門市首家“鷺品”主題形象店上線儀式在元初食品磐基中心店舉行。一盒盒貼著“鷺品”標識的高品質民生大宗食品，將讓市民吃得更安心，更放心。（7月30日《海峽導報》）
雖然這是“首家”，但后續(xù)已有多家大型商超排隊等候。可以預見的是，“鷺品”主題形象店將以肉眼可見的速度增加。上市標準嚴于國標，這樣的“鷺品”誰能不愛？也難怪消費者果斷為其買單。“鷺品”亮相近一年，就呈現(xiàn)出旺盛的發(fā)展勢頭——企業(yè)以獲得“鷺品”為榮，市民以購買“鷺品”為安，商超門店、網(wǎng)絡平臺等紛紛捧“鷺品”的場。主題形象店上線為“鷺品”發(fā)展再添一把火，使更多廈門人知道“鷺品”，讓“鷺品”在廈門真正成為品質標識，成為食安擔當。
值得注意的是，食品品質會發(fā)展、會改變。一朝“鷺品”，未必長久“鷺品”。時間長了有些人的初心都要接受考驗，何況食品？我們不敢排除，個別企業(yè)為躋身“鷺品”前期各方面都較為嚴格，但成為“鷺品”之后假如監(jiān)管不跟上，后續(xù)也可能“掉鏈子”。
食品安全標準嚴于國標，歸根到底在于監(jiān)管從嚴。相關部門不僅要嚴格把好評定關，還要作好后續(xù)的跟蹤。像一線的主題形象店，以及其余亮出“鷺品”牌子的店家，在產(chǎn)品的維護、管理、下架等方面要規(guī)范。簡而言之，無論是管理部門推出的初衷也好，還是市民的期望也罷，我們都不容“鷺品”變質。市民也要主動成為“鷺品”的監(jiān)督者，對任何涉嫌“鷺品”食品的品質問題，都要積極較真。
而今，已有保險公司為“鷺品”量身訂制了一整套保險保障，一旦發(fā)生食品安全事故，保險將第一時間發(fā)揮風險管理功能。有保障當然是好事，同時我們更希望從管理到商家到消費者各方硬核護航，“鷺品”始終一片晴空，讓保險“無用武之地”！
