□馮海燕
近日，“田園主義”全麥面包因營養(yǎng)成分表而“翻車”并公開道歉，全麥?zhǔn)称肥欠?ldquo;養(yǎng)生”也引發(fā)爭議。業(yè)內(nèi)人士表示，全麥?zhǔn)称肥袌鰜y象的背后是行業(yè)強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)的缺位。
在廈門市場全麥?zhǔn)称蜂N售雖熱，但是暫缺乏強(qiáng)制性行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，市民選購時要仔細(xì)看配料表。（9月7日臺海網(wǎng)）
照這么看來，需要道歉的恐怕不只是“田園主義”，在缺乏行業(yè)強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)的背景下，全麥與否好像是由商家說了算。一家“田園主義”翻車了，但誰知道我們身邊還有多少“田園主義”？！
也許有人覺得不管是全麥還是半麥，能果腹的就是“好麥”?？珊芏嗳饲嗖A全麥?zhǔn)称肪褪菦_著其“低熱量”去的，有的人將其作為減肥標(biāo)配。如果“全麥”有問題的話，應(yīng)有誘導(dǎo)消費(fèi)，不，確切點(diǎn)說，應(yīng)該是“誤導(dǎo)”消費(fèi)之嫌。此外，全麥?zhǔn)称穬r格普遍高于一般面食類。如果貨不對板的話，那是不是又有收智商稅之嫌？
如何挑選全麥?zhǔn)称罚袠I(yè)內(nèi)人士為消費(fèi)者支招，比如挑選時要看配料表，最好是全麥粉排第一。學(xué)點(diǎn)招數(shù)當(dāng)然也是好事，可是，法治社會，全麥?zhǔn)称凡辉撌欠ㄍ庵?。就如業(yè)內(nèi)人士所說，對全麥?zhǔn)称番F(xiàn)狀，除了行業(yè)自律，還是需要制定有效標(biāo)準(zhǔn)，并依法予以治理。
也就是說，假如法規(guī)給力、標(biāo)準(zhǔn)清晰、監(jiān)管到位，消費(fèi)者吃個貨真價實(shí)的全麥面包應(yīng)該不是很麻煩。廈門是著名的食安城市，在食品安全管理方面亮點(diǎn)多多，許多規(guī)定高于國標(biāo)。筆者以為，而今人們普遍注重健康，輕食主義者有不少。全麥?zhǔn)称肪哂袕V闊的市場需求。在國標(biāo)暫時缺位的時候，我們能否先推出地方標(biāo)準(zhǔn)，給商家一個參照，讓消費(fèi)者更加放心？
