午餐時(shí)，金雞亭中學(xué)學(xué)生單人單桌同向用餐。（記者 趙張昀 攝）
臺(tái)海網(wǎng)9月3日訊 據(jù)廈門日?qǐng)?bào)報(bào)道 舉著提示牌，無(wú)聲提醒盤中剩飯?zhí)嗟耐瑢W(xué)；制作演講視頻，小小少年也知天下“糧”事；開學(xué)第一課，就以厲行節(jié)約為主題進(jìn)行演講。
前日，全市中小學(xué)開學(xué)，學(xué)校餐廳開始為學(xué)生提供餐食。本報(bào)記者走進(jìn)校園，了解學(xué)校厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)方面的創(chuàng)新舉措。
問(wèn)卷傾聽觀點(diǎn) 第一課講厲行節(jié)約
一開學(xué)，廈門英才學(xué)校就以“厲行節(jié)約習(xí)慣 創(chuàng)建文明校園”為主題，對(duì)學(xué)生進(jìn)行為期5天的問(wèn)卷調(diào)查，傾聽學(xué)生關(guān)于珍惜糧食的觀點(diǎn)。“我們希望通過(guò)調(diào)查結(jié)果反饋的信息，有針對(duì)性地加強(qiáng)教育。”廈門英才學(xué)校中學(xué)部德育處副主任兼生管科科長(zhǎng)張求忠說(shuō)。
在不少班級(jí)的開學(xué)第一課上，老師還讓同學(xué)們自己準(zhǔn)備關(guān)于厲行節(jié)約的演講。“1粒米要走過(guò)多少路才能到我們的餐桌上？”三年1班的肖品希同學(xué)通過(guò)稻米生產(chǎn)加工的15個(gè)復(fù)雜流程，向同學(xué)們介紹糧食的來(lái)之不易，更結(jié)合時(shí)事論證當(dāng)下節(jié)約糧食的必要性。
舉牌無(wú)聲提醒 爭(zhēng)當(dāng)“光盤之星”
“文明就餐，拒絕浪費(fèi)。”在廈門英才學(xué)校第五食堂內(nèi)，10多位穿著紅馬甲的小小志愿者舉著寫有節(jié)約宣傳標(biāo)語(yǔ)的提示牌，在餐桌間觀察。發(fā)現(xiàn)一名男生剩著大半份青菜就要結(jié)束用餐，志愿者蔡瀟逸立即舉牌提醒，這名男生撓了撓后腦勺，吃完盤中青菜。
“老師我有吃光光哦。”在二年級(jí)就餐區(qū)，吃完飯的孩子們紛紛向生活老師展示自己的餐盤，得到老師點(diǎn)贊后心滿意足地收拾起餐具走向餐盤回收區(qū)。據(jù)了解，廈門英才學(xué)校小學(xué)部每個(gè)月都會(huì)評(píng)選“光盤之星”，在日常用餐中珍惜糧食的同學(xué)就能上榜，反之就要受罰到餐盤回收區(qū)，和生活老師一起檢查大家的餐盤，進(jìn)行文明用餐督導(dǎo)。
與廈門英才學(xué)校不同，金雞亭中學(xué)目前采用分餐制，學(xué)生在教室單人單桌同向用餐。金雞亭中學(xué)德育處教師陳婷告訴記者，作為“光盤行動(dòng)”教育的一部分，各班生活委員會(huì)登記每日完成“光盤”的同學(xué)，每學(xué)期評(píng)選優(yōu)秀學(xué)生公開表?yè)P(yáng)。除此之外，值班的陪餐老師也會(huì)監(jiān)督孩子們盡量不挑食、不浪費(fèi)食物。
實(shí)時(shí)調(diào)整菜品 按需供應(yīng)米飯
記者在金雞亭中學(xué)走訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，部分學(xué)生比別人多了一份米飯，原來(lái)，這是飯量大的同學(xué)向?qū)W校提前申請(qǐng)的加飯。“標(biāo)配的米飯適合大部分學(xué)生的飯量，通過(guò)個(gè)別加飯的方式，既滿足胃口，也不會(huì)造成浪費(fèi)。”陳婷說(shuō)。各班級(jí)的用餐人數(shù)和加飯份數(shù)都要提前向食堂報(bào)餐，如有變動(dòng)再由生活委員每日向食堂報(bào)告。
“了解學(xué)生的需求，按需供應(yīng)，自然能一定程度上避免浪費(fèi)。”廈門英才學(xué)校膳食處處長(zhǎng)陳建偉說(shuō)，為了讓飯菜更符合學(xué)生需求，食堂特意聘請(qǐng)營(yíng)養(yǎng)師，針對(duì)近期學(xué)生的用餐情況，每周調(diào)整一次菜單。
記者還留意到，在低年級(jí)學(xué)生排隊(duì)打飯菜時(shí)，生活老師們也會(huì)在旁督導(dǎo)，為學(xué)生提供合理的建議。“我們是寄宿學(xué)校，家長(zhǎng)會(huì)叮囑生活老師照顧自家孩子，打飯菜時(shí)生活老師就會(huì)提醒他們。”小學(xué)部生活區(qū)生管科科長(zhǎng)田淑清說(shuō)。
（記者 劉少敏 趙張昀 盧琛）
