按需供給 落實(shí)“光盤(pán)行動(dòng)”
文明就餐，不僅是個(gè)人良好素質(zhì)的體現(xiàn)，更是一種勤儉美德的塑造。“在餐桌上，學(xué)校食堂也會(huì)根據(jù)均衡營(yíng)養(yǎng)合理搭配葷素菜比例，實(shí)行按需供給。”華中師范大學(xué)廈門(mén)海滄附屬中學(xué)食堂負(fù)責(zé)人韋建華表示。
據(jù)了解，該校復(fù)課之前，市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員就從食材采購(gòu)、加工制作、供餐準(zhǔn)備、排隊(duì)取餐、錯(cuò)時(shí)用餐、對(duì)號(hào)就餐、文明用餐等全流程，對(duì)食堂進(jìn)行了檢查和指導(dǎo)，對(duì)學(xué)校食堂供餐菜譜也進(jìn)行了審核把關(guān)。
考慮到學(xué)生的飯量有大有小，為了減少浪費(fèi)，該校按照中等飯量（每個(gè)菜不少于100克）的標(biāo)準(zhǔn)給學(xué)生打飯，并設(shè)置了若干添飯?zhí)聿舜翱冢枰膶W(xué)生隨時(shí)可以添飯菜。除此之外，學(xué)校還會(huì)組織老師、高年級(jí)學(xué)生對(duì)學(xué)生的就餐情況進(jìn)行監(jiān)督，隨時(shí)提醒他們適度適量，減少浪費(fèi)糧食，不挑食、不攀比。“現(xiàn)在全市都在提倡‘文明餐桌’，學(xué)校食堂到處都可以看到‘光盤(pán)行動(dòng)’宣傳海報(bào)，大家比以前更加注重節(jié)約糧食，做到吃多少打多少，不浪費(fèi)。”韋建華說(shuō)。每天中午結(jié)束用餐時(shí)，學(xué)校還鼓勵(lì)學(xué)生自己清理餐盤(pán)，回收的餐盤(pán)幾乎個(gè)個(gè)“光盤(pán)”，餐桌周邊無(wú)食物殘?jiān)?，衛(wèi)生干凈整潔。
【溫馨提醒】
近期天氣炎熱，也是食品安全事故的高發(fā)期。為此，市場(chǎng)監(jiān)管執(zhí)法人員特別提醒，高考期間，建議考生不要食用涼菜、海鮮等高風(fēng)險(xiǎn)食品以及容易引起食物中毒的四季豆、野生蘑菇等，考生飲用水應(yīng)以白開(kāi)水為宜，不要用飲料代替飲水，少喝或不喝冷飲。同時(shí)建議不要改變學(xué)生平時(shí)的飲食習(xí)慣和規(guī)律，切勿嘗試新奇的食材或者不常吃的食物，避免造成腸胃紊亂等。（記者 陳 泥 通訊員 魏清心 范艷艷）
