臺海網7月16日訊 （海峽導報記者 崔曉旭 通訊員 陳倩楠）即日起，乘坐廈航的全艙旅客都可享受更豐富多樣的米其林星級美味了。近日，廈航空廚與福建新晉米其林一星餐廳——廈門華爾道夫酒店鮮承中餐廳展開深度合作。雙方將融合閩菜精髓與航空餐飲場景，持續(xù)擴容廈航“全艙米其林”美食陣容，共同打造貫穿空中與地面的星級餐飲體驗鏈。
本次合作標志著廈航“全艙米其林”服務的持續(xù)深化與擴容。自7月21日起，乘坐廈航實際承運（廈門、福州、泉州、天津、杭州始發(fā)，計劃飛行時間≥90分鐘）航班的全艙旅客，均可通過廈航APP或小程序點選此次合作出品的米其林星級美食。
本次新增的米其林星級機上選餐美食包括：融合市井煙火氣與星級創(chuàng)意的“沙茶鮑蝦泡面”，用米其林技法匠心詮釋閩南人的經典風味記憶；嚴選廈航農莊安溪茶莊優(yōu)質茶葉制作的“鐵觀音冷萃茶石花凍”。
作為米其林指南官方合作伙伴，廈航始終致力于探索星級餐飲的航空化表達與大眾化服務。本次新增的美食，加上此前與米其林餐廳宴遇合作推出的廣受全艙旅客歡迎的“大紅袍鮮奶布丁”，共同構成更豐富的“廈航全艙米其林”美食矩陣，滿足旅客多樣化的云端星味需求。同時，地面餐飲服務也迎來升級，旅客在廈航貴賓休息室黑鉆區(qū)將可品嘗到雙方聯袂打造的永春老醋溪鰻炊飯。該菜品甄選地道閩地特色食材，運用傳統炊飯技藝，呈現現代化的閩味表達。
此次合作是廈航空廚構建“空+地”一體化高端餐飲生態(tài)的重要一步。通過持續(xù)整合高端餐飲資源、打破服務場景邊界并堅持全艙普惠，廈航空廚不僅顯著提升了全流程出行體驗的核心競爭力，更以創(chuàng)新的服務模式不斷推動閩菜文化的傳播。
