臺海網(wǎng)12月2日訊 （海峽導(dǎo)報記者 崔曉旭 通訊員 陳章）昨天，第四屆中國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)博覽會在福州海峽國際會展中心盛大舉行。此次展會吸引了國內(nèi)外行業(yè)上下游優(yōu)質(zhì)企業(yè)500多家，涵蓋綜合行業(yè)品牌、肉品垂類、水產(chǎn)品垂類、復(fù)合調(diào)味料及冷鏈配套包裝等展品范疇。廈航空廚受邀作為唯一航空餐飲領(lǐng)域品牌參與此次展會。
展會上，廈航空廚不僅為大家?guī)砹藦B航經(jīng)典鳳梨酥、招牌紅蔥炊飯、乳酸菌飲品、環(huán)球便當(dāng)、白領(lǐng)套餐這些明星單品，還推出了土鳳梨酥、紅蔥雞脆骨炊飯、黑糖麻薯燒、雞胸肉午餐肉等全新單品。同時，空廚們還現(xiàn)場展示了鳳梨酥、紅蔥炊飯的制作過程，讓人們在地面既能“吃到”云端美食，也能“看到”美食背后的空廚匠心。
22日，在北京舉行的“2023食品預(yù)制化（預(yù)制菜）產(chǎn)業(yè)基地生態(tài)大會”上，工信部賽迪顧問消費經(jīng)濟研究中心發(fā)布了《2023預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)基地百強研究》報告。報告首次發(fā)布了“2023預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)基地百強”，福建共有13個產(chǎn)業(yè)基地入選，與廣東并列全國第二。其中，廈門市同安區(qū)位列第六。 本次評價倡導(dǎo)集聚集約、激發(fā)潛力、創(chuàng)新驅(qū)動、轉(zhuǎn)型升級四大發(fā)展理念，制定了“2023預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)...
近年來，我國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)迅猛發(fā)展，產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)成為當(dāng)務(wù)之急。在國標(biāo)空白的情況下，如何建立認(rèn)證體系、追溯體系等有效監(jiān)管體制，讓百姓吃上放心的預(yù)制菜？廈門市市場監(jiān)督管理局經(jīng)過近一年的探索和實踐，形成了一套行之有效的“廈門標(biāo)準(zhǔn)”，助力廈門預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展...
目前，我市一些學(xué)校以餐飲公司統(tǒng)一配餐的形式供餐為主，暫未發(fā)現(xiàn)直接使用預(yù)制菜料理包的現(xiàn)象。圖為工作人員分裝午餐。 預(yù)制菜進校園 家長普遍擔(dān)憂 泉州校園未發(fā)現(xiàn)使用預(yù)制菜的現(xiàn)象 校園食品安全問題向來備受關(guān)注。今年秋季開學(xué)初，江西贛州的中小學(xué)生家長發(fā)視頻表達對學(xué)校午餐的不...
在中國消費者協(xié)會(簡稱中消協(xié))10日披露的第三季度消費維權(quán)輿情熱點中，預(yù)制菜銷售不夠透明、智能電視“套娃”收費、共享按摩椅不合理設(shè)置等問題上榜。 有關(guān)預(yù)制菜“進婚宴”“進校園”的話題引發(fā)輿論爭議。如有消費者向媒體反映，其在知名酒店高價訂購婚宴套餐，消費后發(fā)現(xiàn)16道菜中近七成是預(yù)制菜，質(zhì)疑商家未提前告知相關(guān)信息。有家長稱一些學(xué)校提供的預(yù)制菜午餐...
記者26日從四川省教育廳獲悉，四川省教育廳近日印發(fā)《關(guān)于進一步做好學(xué)校食品安全管理工作的通知》(簡稱《通知》)，對進一步做好四川學(xué)校食品安全管理工作提出不得有食堂不用、不得以營利為目的等“十個不得”要求。對于預(yù)制菜，《通知》明確指出，鑒于當(dāng)前預(yù)制菜沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)體系、認(rèn)證體系、追溯體系等有效監(jiān)管機制，對“預(yù)制菜進校園”應(yīng)持十分審慎態(tài)度，不宜推...
