臺海網(wǎng)12月6日訊 （海峽導(dǎo)報記者 黃奕琳 張芯雅 見習(xí)記者 周恩臣）百余名業(yè)內(nèi)知名咖啡師及咖啡烘焙師齊聚廈門“各顯身手”，現(xiàn)場觀眾大飽咖啡“口福”。近日，2022廈門國際咖啡產(chǎn)業(yè)博覽會（以下簡稱“廈門咖啡展”）圓滿落幕。本屆廈門咖啡展為期3天，規(guī)模超萬平方米，世界各大產(chǎn)區(qū)的優(yōu)良咖啡豆驚艷亮相。
據(jù)了解，本次廈門咖啡展大“咖”云集，匯集150家參展企業(yè)，10多家行業(yè)頭部助力，數(shù)千家合作品牌、10位咖啡行業(yè)大咖、200多位業(yè)內(nèi)知名咖啡師及咖啡烘焙師、上百位咖啡愛好者齊聚，優(yōu)質(zhì)上下游產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)商以及世界各大產(chǎn)區(qū)頂級生豆登“鷺”亮相。此次展會還聯(lián)動全省九城咖啡館，共同打造123咖啡節(jié)，來自北京、上海、內(nèi)蒙古等地的特色咖啡館也前來參展，數(shù)百名咖啡館主理人相互交流探討，碰撞出咖啡與故事新的火花，更是為參展觀眾精心調(diào)制咖啡，實(shí)現(xiàn)參展觀眾的咖啡自由。
值得一提的是，在廈門咖啡展上，還同期開展了“廈門咖啡展·零收益烘焙賽”，75位咖啡專業(yè)烘焙師集結(jié)鷺島，展示精妙的烘焙手法和技巧，然后由15位專業(yè)評審現(xiàn)場點(diǎn)評?，F(xiàn)場還舉行了廈門咖啡愛好者手沖趣味賽，Brewista與泰摩等咖啡專業(yè)大品牌全力加持，世界咖啡師大賽中國區(qū)冠軍林金豹先生傾力提供賽事咖啡豆。
在展會現(xiàn)場，一家來自包頭的“花豬咖啡”吸引了許多參展觀眾駐足。導(dǎo)報記者品嘗了一款名為“敕勒川”的特色咖啡，濃郁的果香與醇厚的咖啡香氣在舌尖久久不散，西北的沙棘果、梅子酒，濃縮、碰撞出獨(dú)特的菠蘿風(fēng)味。
