輕工集團為“疫”線人員提供健康美味的中式營養(yǎng)餐。
臺海網(wǎng)9月19日訊 據(jù)廈門日報報道 昨日，熱騰騰的盒飯從輕工集團下屬企業(yè)古龍食品的中央廚房源源不斷運出，送至5個供餐點，為“疫”線人員提供健康美味的中式營養(yǎng)餐。
疫情牽動人心，廈門輕工集團迅速行動，以高度的政治責(zé)任感和使命擔(dān)當(dāng)，深入學(xué)習(xí)貫徹習(xí)近平總書記關(guān)于新冠肺炎疫情防控工作重要指示批示精神，堅決按照廈門市委市政府、廈門市應(yīng)對新冠肺炎疫情工作指揮部的部署要求，全面動員、奮力作為，主動承擔(dān)廈門“疫”線人員盒飯供應(yīng)保障工作，合力筑牢疫情防控基石，為廈門堅決打贏疫情防控殲滅戰(zhàn)貢獻輕工力量！
聞令而動
扎根一線關(guān)鍵時刻顯身手
輕工集團員工奮戰(zhàn)一線、全力保障疫情防控一線供餐服務(wù)。
與病毒賽跑、與時間賽跑，快一些，再快一些！
號角吹響、聞令而動；雷厲風(fēng)行，馬上就干。廈門輕工集團黨委將疫情防控作為第一頭等大事來抓，第一時間部署供餐保障、志愿者服務(wù)、疫情防控等相關(guān)工作，充分發(fā)揮基層黨組織的戰(zhàn)斗堡壘和黨員先鋒模范作用，讓黨旗在疫情防控一線高高飄揚。
危急時刻顯擔(dān)當(dāng)。古龍食品中央廚房是輕工集團此次支援疫情防控的重要陣地，輕工集團領(lǐng)導(dǎo)直奔一線、扎根一線、靠前指揮，抱著被子“入駐”古龍食品，堅守在急難險重崗位，帶動干部職工群眾一起筑起堅實的抗疫屏障。
廈門輕工集團黨委書記、董事長楊慶偉表示:“疫情就是命令，防控就是責(zé)任。為‘疫’線防控人員供餐，是一件非常光榮又重要的事情，既是政治任務(wù)，也是我們‘德商’企業(yè)的內(nèi)在要求。雖然任務(wù)艱巨、困難很多，但必須想方設(shè)法做好服務(wù)、完成好任務(wù)，必須實施嚴(yán)格的半軍事化、封閉式管理和食品安全管理，以鐵的紀(jì)律把古龍央廚打造成為一片不被感染的‘凈土’！不僅要保證每餐能供應(yīng)3萬份衛(wèi)生、干凈、可口的熱菜熱飯熱湯，還要保證菜品豐富、營養(yǎng)健康。同時，要對食品留樣48小時，確保食品安全可追溯。盡企業(yè)一份綿薄之力，努力為市委市政府排一點憂、解一點難。”
迎難而上
調(diào)集力量日供9萬份盒飯
古龍食品中央廚房每餐能供應(yīng)3萬份衛(wèi)生、干凈、可口的熱菜熱飯熱湯。
兵馬未動，糧草先行。
昨日是古龍食品全力保障疫情防控一線供餐服務(wù)的首日，凌晨5點，古龍食品中央廚房就已經(jīng)是一派熱火朝天的工作場景。早餐、午餐、晚餐從古龍食品中央廚房源源不斷運出，送至后吳公寓、林前綜合體、新店地鐵社區(qū)二期、陽塘三期、鐵山公寓5個供餐點，保障一線防疫人員吃上衛(wèi)生、干凈、可口的熱菜熱飯熱湯。從餐品烹飪后到分餐的整個過程，確保餐品的中心溫度不低于70℃，配送至食用前的存放溫度高于60℃，同時還提供了熱熱的營養(yǎng)湯，希望能通過每一份有溫度的營養(yǎng)餐來溫暖“疫”線人員。
“首戰(zhàn)”告捷的背后，離不開輕工人的迎難而上、眾志成城。封控交通不便、飲食需求點多量大、物資采購儲備量大、疫情防控壓力大……面對困難，古龍食品啟動應(yīng)急預(yù)案，調(diào)集力量，采購儲備豐富的物資。目前，古龍食品原輔材料(肉類、魚類、大米等)儲備充足，古龍食品中央廚房每餐可供3萬份，日供可達9萬份營養(yǎng)餐，記者了解到，在疫情影響下，能保持這么大規(guī)模的供餐能力，在我市企業(yè)中為數(shù)不多。
發(fā)揮優(yōu)勢
以最嚴(yán)標(biāo)準(zhǔn)提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)
生命至上，安全第一。古龍食品貫徹落實廈門輕工集團黨委的要求，用最嚴(yán)的標(biāo)準(zhǔn)、最全的措施，提供優(yōu)質(zhì)供餐服務(wù)。
對每條生產(chǎn)線的食品，古龍中央廚房都留樣48小時，實現(xiàn)食品安全可追溯；每份盒飯上有覆膜，可有效杜絕交叉感染；送餐前，古龍食品對送餐車輛嚴(yán)格消毒，并做好消毒記錄，再由持有健康綠碼且48小時內(nèi)核酸檢測陰性的司機點對點配送。古龍食品積極發(fā)揮產(chǎn)品系列化、多樣化的優(yōu)勢，利用優(yōu)質(zhì)食材、優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)服務(wù)、優(yōu)質(zhì)管理，做到每份餐食飯菜分離、葷素搭配，早餐有稀飯、醬菜小料、面點，中餐晚餐多樣化，一周七天不重樣。
同時，古龍食品以信息化為抓手，“精準(zhǔn)點餐、按需配送”，對每個節(jié)點進行信息化和自動化控制，實現(xiàn)網(wǎng)上信息化訂餐，有效提升統(tǒng)計效率，各級疫情防控部門和管理人員足不出戶即可實時掌握轄區(qū)內(nèi)訂餐和供餐情況。
輕工人放棄休息，奮戰(zhàn)一線、共克時艱，全力保障疫情防控一線供餐服務(wù)。
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“下沉”干部
深入戰(zhàn)“疫”最前沿
疫情形勢嚴(yán)峻復(fù)雜，防控任務(wù)緊迫、艱巨而繁重。輕工集團按照上級部署安排，本月已組織三批幾十名“下沉”干部深入疫情防控最前沿開展協(xié)助工作，在戰(zhàn)“疫”一線當(dāng)先鋒、作表率，沖在前、干在先，積極履行輕工擔(dān)當(dāng)、展現(xiàn)輕工作為。
關(guān)愛員工
提升自身免疫力
輕工集團為4000多名員工訂購3萬袋“芪防敗毒湯”。
抗疫防疫，從嚴(yán)控自身健康做起，做好自己的防護就是對戰(zhàn)勝疫情的一份貢獻。輕工集團始終堅持“德商”理念，以人為本，疫情發(fā)生后，廈門輕工集團黨委書記、董事長楊慶偉高度重視疫情防控和員工身體健康，要求集團工會火速聯(lián)系廈門中醫(yī)院，咨詢中醫(yī)院專家組制定的“芪防敗毒湯”的功效后，馬上為全集團4000多名員工訂購3萬袋“芪防敗毒湯”，為員工健康保駕護航。
昨天，煎好成袋的中藥湯包已第一時間送到一線員工的手上，喝著暖暖的中藥湯，員工感到的是組織的關(guān)懷和溫暖，紛紛表示中藥湯“喝在口里、潤在喉里、暖在心里、利在身體”！
