電熱棒放入水箱中加熱水溫。
“浴霸”懸掛在水箱上方。
【保暖妙招】
1、掛上高功率燈泡 幫喜熱海鮮暖身
2、魚類更怕冷 電熱棒來加熱
3、恒溫箱成寵兒 定好溫度放心過夜
4、塑料袋裝開水 自制熱水袋加溫
臺(tái)海網(wǎng)1月9日訊 據(jù)廈門日?qǐng)?bào)報(bào)道 近日來，持續(xù)的低溫令市場(chǎng)里的海鮮也“受不了”了。昨日，記者走訪江頭市場(chǎng)、八市等地，看看海鮮店家如何為海鮮“保暖”。
在海鮮市場(chǎng)，懸掛在水箱上的高功率的燈泡被店家稱為“浴霸”。記者看到，在江頭市場(chǎng)，幾乎每家海鮮店都掛著“浴霸”。一位海鮮店主告訴記者，“對(duì)有些喜熱的海鮮來說，過低的溫度會(huì)致死。三點(diǎn)蟹活著賣40元一斤，死了就只能賣30元了。”店主說。
在一些海鮮店內(nèi)，店主還準(zhǔn)備了電熱棒放進(jìn)水箱中加熱水溫。店主介紹，“電熱棒是恒溫的，在水溫達(dá)到一定溫度后就會(huì)停止加熱。”
店主告訴記者，如基圍蝦等甲殼類和鮑魚等貝類海鮮相對(duì)抗寒，東星斑等魚類較為怕冷，需要更高的水溫條件，因此需要時(shí)常用電熱棒調(diào)節(jié)水溫。
另外一些海鮮店還安裝了循環(huán)水箱，通過恒溫箱調(diào)節(jié)水溫，幫助海鮮“保暖”。在八市，一位店主告訴記者，“蝦蟹類的海鮮生活水溫一般在10℃左右，只要恒溫箱定好溫度，即使最近廈門氣溫降到了10℃以下也不用怕。”記者走訪發(fā)現(xiàn)恒溫箱受到許多海鮮店歡迎，在江頭市場(chǎng)，一位店主說:“晚上可以把所有海鮮都收回循環(huán)水箱里，恒溫箱定好溫度就能放心過夜了。”
還有更原生態(tài)的“保暖”方法。在江頭市場(chǎng)多家店鋪，記者發(fā)現(xiàn)水箱中漂浮著一些紅色塑料袋，店家介紹，海產(chǎn)品需要在海水中生存，所以不能直接加熱水，于是有人想出了熱水袋這個(gè)好辦法。“燒開水放到合適溫度，裝進(jìn)厚袋子里扎緊，就能放進(jìn)水箱提升水溫了。”
（文/圖 記者 柯笛 實(shí)習(xí)生 謝琰靈）
