臺海網(wǎng)5月22日訊 據(jù)東南網(wǎng)報道 日前，由廈門信息集團(tuán)信息港建設(shè)發(fā)展股份有限公司（下簡稱“信息港公司”）承建的“廈門市雪亮廚房三類視頻技術(shù)服務(wù)”項目順利通過驗收。
食品安全是人民群眾關(guān)注的熱點問題，也是各級黨委、政府多次強(qiáng)調(diào)要解決的重點問題。廈門市每年接待游客近8000萬人次，食品安全監(jiān)管工作顯得更加重要和緊迫。2019年，廈門市將“雪亮廚房”建設(shè)納入了市委市政府“為民辦實事”項目。
該項目的建設(shè)通過對全市公辦學(xué)校、養(yǎng)老院、醫(yī)院等食堂及集體用餐配送單位、中央廚房、網(wǎng)絡(luò)訂餐等餐飲服務(wù)重點單位食品安全風(fēng)險點進(jìn)行遠(yuǎn)程監(jiān)測，將餐飲服務(wù)單位后廚視頻接入市級圖像云平臺，實施統(tǒng)一管理和公示，不僅能讓市場監(jiān)督管理部門通過網(wǎng)絡(luò)實時調(diào)取視頻資料加強(qiáng)監(jiān)管，也促使企業(yè)更加“自律”。
一旦發(fā)生食品安全事故，這些視頻資料將可成為固定證據(jù)來源，幫助有關(guān)部門第一時間查明事故原因，明確事故責(zé)任，實現(xiàn)食品安全各節(jié)點可追溯，切實強(qiáng)化全市食品安全管控效率和質(zhì)量，促進(jìn)食品安全社會共治良好局面。（記者 盧超穎）
