轉(zhuǎn)型

外賣洗衣高星級酒店另辟蹊徑

　　民宿的窘境，各大星級酒店也無可避免，但其背后有集團“背書”，并且自身有可轉(zhuǎn)型的空間，紛紛尋求出路，另辟蹊徑。

　　今年春節(jié)，香格里拉大酒店客流量幾乎為零，酒店中西餐廳、自助餐，全面停業(yè)，客房與餐飲幾乎全軍覆沒，收入不盡人意。但針對本地市場，香格里拉另辟蹊徑，餐飲打包、外賣服務(wù)、洗衣殺菌消毒等陸續(xù)上新。一份外賣售價38元，無接觸配送，企業(yè)訂單逐漸增加；高端優(yōu)質(zhì)洗衣，水洗一件19元，干洗一件39元，日均營業(yè)額5000元。

　　同樣轉(zhuǎn)型的，還有廈門國際會議中心酒店和廈門國際會展酒店。2月8日，這兩家酒店率先復(fù)工，并改變經(jīng)營策略，將餐飲服務(wù)上線多個外賣平臺。針對周邊CBD的辦公人員，酒店推出35元/份與45元/份的盒飯，打出“周一到周五，每餐都不重復(fù)”的口號；針對附近居民，又推出家庭硬菜供應(yīng)，每份定價100多元，4-6人份。

　　外賣業(yè)務(wù)的鋪開速度很快，許多企業(yè)訂單找上門來。據(jù)統(tǒng)計，2月10日至27日，共銷售盒飯5068份，家庭硬菜398份，整個2月份營收57.5萬元，房收31萬元，餐收26.5萬元。

重啟

開門迎客做好口碑靜待客歸來

　　3月3日，鼓浪嶼上的民宿“黑檀”重新開放營業(yè)。此前，由于輪渡停航，景區(qū)關(guān)閉，鼓浪嶼零游客，異常冷清。

　　重啟第一天，他們就迎來了第一單客人，沒想到竟是本地人。一家三口，家住中山路，媽媽曾在鼓浪嶼上過學(xué)，借著疫情漸退，女兒還沒開學(xué)，到鼓浪嶼民宿上重溫舊時光。不久，他們又叫來了另一個家庭，一起體驗島上久違的靜謐。

　　目前，鼓浪嶼上僅有153家民宿可以營業(yè)。3月6日鼓浪嶼景區(qū)恢復(fù)開放，經(jīng)營9年的老民宿“芭厘海岸”，也重新開張。近十天來，平均每天訂出4個房間，大多是本地人前來感受難得的安靜。民宿負(fù)責(zé)人介紹，島上不少商家主動配合，貢獻力量，客棧出房間，餐飲店出食物，為未來到鼓浪嶼游玩的醫(yī)務(wù)人員提供優(yōu)惠，齊心協(xié)力做好鼓浪嶼的口碑。

　　雖然“寒冬”還未過去，但一些暖心舉動已讓有些業(yè)者感受到春日的暖陽。據(jù)悉，在廈門已有不少業(yè)主單位自發(fā)為商戶、合作伙伴減免租金。疫情當(dāng)前，我們也呼吁，租賃雙方能夠友好協(xié)商，減免租金，共渡難關(guān)。

前景

短期陣痛疫情過后或有小爆發(fā)

　　經(jīng)歷疫情之后，也給業(yè)者帶來了無盡的思考。旅游業(yè)出現(xiàn)明顯蕭條，其帶給酒店民宿業(yè)的陣痛期是必然，但同時也是短暫的。專家指出，等到疫情基本結(jié)束后，旅游業(yè)可能出現(xiàn)短期內(nèi)的小爆發(fā)，酒店民宿類的需求必然迎來復(fù)蘇。

　　“根據(jù)有無疫情的綜合數(shù)據(jù)對比差值輔以相應(yīng)算法，我們可以得出目的地復(fù)蘇指數(shù)數(shù)據(jù)，50分是一個關(guān)鍵節(jié)點。”攜程CMO孫波線上接受導(dǎo)報記者采訪時表示，目前已有超過40個國內(nèi)目的地復(fù)蘇指數(shù)超過50，顯示出回暖期初期的跡象。

　　孫波說，2020年行業(yè)復(fù)蘇預(yù)估模型顯示，隨著疫情的逐步控制和平緩，行業(yè)歷經(jīng)低谷后，會隨著疫情控制開始平穩(wěn)回升，并隨著五一、暑假等傳統(tǒng)旅游節(jié)點的到來開始獲得增長，全年趨勢呈現(xiàn)明顯V型。

　　另據(jù)攜程《2020目的地旅游復(fù)蘇指數(shù)》報告中發(fā)布的國內(nèi)外“心愿指數(shù)熱門目的地”榜單，廈門上榜“海濱熱門心愿目的地”，排名僅次于三亞。