光盤惜福  年年有余

“光盤行動”倡議書

　　全市餐飲企業(yè)、老字號企業(yè)、社會各界人士、市民朋友們:

　　愛滿行天下，福多興家國。有一種愛心叫光盤，有一種福氣叫光盤，有一種公益叫光盤，有一種品德叫光盤——吃飯，承載著人類的生生不息，傳承了中華民族的優(yōu)秀文化和尊重勞動、珍惜糧食、勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德，然而，“舌尖上的浪費”令人觸目驚心:我國每年浪費食物總量折合糧食約500億公斤，接近全國糧食總產(chǎn)量的十分之一，最少倒掉了約2億人一年的口糧。

　　文明餐桌，反映著市民的文明素養(yǎng)，也折射出一座城市的文明品格。為了深化文明創(chuàng)建，共建“愛心廈門”，樹立文明就餐的良好社會風氣，進一步弘揚中華民族勤儉節(jié)約的美德，我們向全市餐飲企業(yè)及市民鄭重發(fā)出“綠色餐飲 光盤行動”的倡議書:

　　一、自覺宣傳履行《廈門市文明餐桌公約》

　　文明經(jīng)營、環(huán)保消費

　　食品安全、餐具衛(wèi)生

　　遵守禮儀、摒棄陋習

　　科學飲食、節(jié)儉惜福

　　適量點菜、剩菜打包

　　二、餐飲企業(yè)持續(xù)開展宣傳引導，倡導節(jié)約風尚，在餐廳醒目位置張貼“光盤”宣傳海報，在餐桌上擺放“適量點餐，剩餐打包”等溫馨標識牌；注重服務細節(jié)，踐行“光盤行動”，主動推行“公筷公勺”，不使用一次性餐具；在菜單上主動標示菜肴分量，提供小份菜，引導理性消費；提供環(huán)保餐盒，倡導剩菜打包，維護綠色餐飲。

　　三、一粥一飯，當思來之不易；半絲半縷，恒念物力維艱。我們也倡議，消費者在消費時按需點菜，以節(jié)儉惜福為榮，以奢侈浪費為恥。我們倡議，志愿者積極行動起來，做“光盤行動”的發(fā)起者、推廣者、監(jiān)督者，推廣勤儉節(jié)約行為。“吃光盤中餐，今天不剩飯”，拒絕浪費，從我做起，從今天開始，讓“光盤族”成為廈門市民身上閃亮的自律徽章。

　　四、餐飲企業(yè)做好垃圾分類及餐廚垃圾回收。日常做好餐廳的垃圾分類回收，將各類容器分類回收；配合做好餐廚垃圾回收，餐廚垃圾交給有資質(zhì)的回收企業(yè)，落實綠色發(fā)展理念。

　　小餐桌，大文明，傳承文明禮儀、節(jié)儉惜福，誠信興商、文明經(jīng)營的優(yōu)良傳統(tǒng)，我們期盼廣大餐飲經(jīng)營者及市民群眾發(fā)揚主人翁精神，從一粥一飯做起，爭當光盤行動的倡導者、引領(lǐng)者，攜手共筑文明之城，履行自律公約，承擔社會責任。

廈門市商務局

廈門市餐飲行業(yè)協(xié)會

廈門老字號協(xié)會

2020年1月15日