臺(tái)海網(wǎng)9月2日訊 據(jù)廈門廣電網(wǎng)報(bào)道，記者從市市場(chǎng)監(jiān)督管理局了解到，今年有15家食品生產(chǎn)加工小作坊有望成為最后一批示范點(diǎn)。到年底，全市累計(jì)建成小作坊示范點(diǎn)45家，基本形成以點(diǎn)帶片的示范格局，引導(dǎo)和推動(dòng)廈門市小作坊規(guī)范生產(chǎn)、健康發(fā)展。

　　同安翔甲意糕餅店，是一家制作傳統(tǒng)糕點(diǎn)的家庭小作坊。在市場(chǎng)監(jiān)管部門三年時(shí)間的指導(dǎo)下，這個(gè)小作坊現(xiàn)在各類證件完善，更衣室、原料間、成品間、包裝間一應(yīng)俱全，流水線作業(yè)更是讓產(chǎn)品質(zhì)量有了保障，銷量也節(jié)節(jié)攀升。

　　翔甲意糕餅店業(yè)主 蘇鵬程：以前就是都在本地區(qū)銷售，父輩已經(jīng)做了十來(lái)年了，就是更新?lián)Q代嘛，質(zhì)量肯定是提升了，我們一些鄰居啊都知道閩南的古早味，讓他們都有童年的回憶。

　　和翔甲意糕餅店一樣，郭和瑞豆腐加工廠的業(yè)主老郭，也想在小作坊示范點(diǎn)評(píng)選的最后一年，再努力一把。老郭說(shuō)，去年參加評(píng)選因?yàn)樯a(chǎn)環(huán)境不達(dá)標(biāo)落選了，今年，他除了在生產(chǎn)環(huán)境上下功夫，還在豆制品質(zhì)量的把控上，嚴(yán)格按照我市出臺(tái)的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)做。

　　郭和瑞豆腐加工廠業(yè)主 郭志榮：我們現(xiàn)在比以前競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)很多，產(chǎn)品的質(zhì)量啊外包裝啊，各方面都會(huì)比較好。

　　現(xiàn)場(chǎng)考評(píng)中，由市區(qū)兩級(jí)組成的工作小組，對(duì)原輔材料采購(gòu)、進(jìn)貨查驗(yàn)、添加劑使用等進(jìn)行了認(rèn)真考評(píng)，不放過(guò)任何一個(gè)細(xì)節(jié)，并對(duì)照21個(gè)評(píng)分細(xì)則，一一進(jìn)行打分。

　　據(jù)介紹，今年小作坊示范點(diǎn)創(chuàng)建，經(jīng)過(guò)前期的申報(bào)和初步評(píng)選，有20家進(jìn)入了考評(píng)驗(yàn)收階段，但最終只有15家能入圍。經(jīng)過(guò)后期公示確認(rèn)后，被評(píng)定為示范點(diǎn)的小作坊，每家將獲得3萬(wàn)元的以獎(jiǎng)代補(bǔ)資金。

　　今年是我市創(chuàng)建小作坊示范點(diǎn)“三年行動(dòng)計(jì)劃”的最后一年。到今年底，我市將累計(jì)建成45家小作坊示范點(diǎn)，打造一批可復(fù)制、可推廣的典型；此外，通過(guò)無(wú)證查處，打擊和取締一批生產(chǎn)條件惡劣、制售假冒偽劣食品的“黑作坊”、“黑窩點(diǎn)”，全市實(shí)現(xiàn)目錄內(nèi)小作坊基本達(dá)到生產(chǎn)加工許可條件。

　　廈門市市場(chǎng)監(jiān)督管理局 史婉慧：11大類44種小作坊目錄，基本覆蓋了廈門市現(xiàn)有的所有小作坊品種，我們希望每一個(gè)大類都能夠有一些示范的標(biāo)桿，讓它們的產(chǎn)品質(zhì)量更有保證，能夠給其他的小作坊做一個(gè)引領(lǐng)的效果。