記者還了解到，為確?，F(xiàn)制飲品“內(nèi)質(zhì)”安全，大同市場監(jiān)管所發(fā)揮快檢室的優(yōu)勢，對網(wǎng)紅店的多個熱銷飲品，包括奶茶、果汁、四果湯等多個品種，開展食品安全檢測。截至目前，共檢測15家網(wǎng)紅飲品店的32個品種，均符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
依托第三方機構(gòu)再檢測 將曝光不合格產(chǎn)品
值得一提的是，在食品安全檢測室開展快檢的基礎(chǔ)上，根據(jù)快檢掌握的情況，對快檢值介于食品安全標(biāo)準(zhǔn)臨界值、快檢無法監(jiān)測的項目，大同市場監(jiān)管所委托第三方食品安全檢測公司，有針對性地開展監(jiān)督抽檢。“比如，我們快檢時發(fā)現(xiàn)，有一家店的甜味劑接近臨界點，我們就請第三方機構(gòu)進一步檢測。”大同市場監(jiān)管所相關(guān)負(fù)責(zé)人說。
據(jù)悉，此次第三方機構(gòu)抽檢了12家網(wǎng)紅店，對抽檢不合格的店家，執(zhí)法人員將根據(jù)《食品安全法》立案查處，并予以曝光，警示經(jīng)營者，確?，F(xiàn)制飲品行業(yè)的長效安全。
此外，在此次現(xiàn)制飲品專項整治后，大同市場監(jiān)管所將陸續(xù)開展現(xiàn)制面制品、現(xiàn)制肉丸等專項檢查，并不斷完善依托大數(shù)據(jù)監(jiān)管食品安全:通過網(wǎng)監(jiān)數(shù)據(jù)，篩查一個行業(yè)，確立重點檢查對象；通過快檢數(shù)據(jù)，監(jiān)測一個行業(yè)，警告行業(yè)食品安全隱患點；通過抽檢數(shù)據(jù)，監(jiān)察一個行業(yè)，確保行業(yè)食品安全。
小貼士
夏季自制飲品
六點消費提示
1.選擇具備制作資質(zhì)的商家，查看經(jīng)營者的食品經(jīng)營許可證、經(jīng)營場所衛(wèi)生狀況等，不購買和飲用無證制售的飲品。
2.觀察店員切水果前是否保持手部清潔，切水果的工具是否清潔。
3.盡量挑選以當(dāng)季水果或蔬菜為原料的鮮榨果蔬汁。
4.飲用前觀察飲品有無感官性狀異常，如顏色異常、不明沉淀或異味，同時留心觀察一次性餐飲具有無破損、污染等情況。
5.盡快飲用，避免因溫度變化造成口感不佳，減少微生物繁殖帶來的風(fēng)險。
6.一旦發(fā)現(xiàn)異常要停止飲用，及時向商家咨詢原因，如確認(rèn)存在食品安全問題，可保留好購物小票或支付憑證，及時撥打12331進行投訴舉報。
