近幾年，廈門十月份期間的食物中毒主要由微生物引起，致病菌包括副溶血弧菌、沙門氏菌和金黃色葡萄球菌等。
預(yù)防細(xì)菌性食源性疾病的發(fā)生，應(yīng)當(dāng)遵循世界衛(wèi)生組織推薦的“食品安全五要點(diǎn)”：①保持清潔；②生熟分開；③燒熟煮透；④在安全的溫度下保存食物；⑤使用安全的水和食物原料。
具體防控措施包括：1、副溶血弧菌主要污染的食品是海產(chǎn)品，因此，海產(chǎn)品一定要燒熟煮透，加工海產(chǎn)品的器具必須生熟分開、嚴(yán)格清洗和消毒；2、食品被沙門氏菌污染沒有明顯的感官性狀改變，尤其是容易被其污染的肉類、蛋類和奶類食品等，食用前應(yīng)徹底加熱；3、金葡菌污染易產(chǎn)生耐熱的腸毒素，尤其是容易被其污染的奶類、糕點(diǎn)、剩飯等，普通的烹煮過程無法將其完全破壞，因此，食品應(yīng)低溫儲存以避免毒素形成。此外還需注意蠟樣芽胞桿菌污染，不進(jìn)食腐敗變質(zhì)的剩飯、剩菜等。
重點(diǎn)預(yù)防傷害
6一氧化碳中毒
秋冬季是一氧化碳中毒的高發(fā)季。一氧化碳?xì)怏w無色、無味，因此有人稱它是“隱形殺手”。
一氧化碳的產(chǎn)生主要由于煤氣泄漏或含碳物質(zhì)的不完全燃燒。寒冷天氣里，人們使用燃?xì)庀丛?、燒炭取暖，甚至在屋?nèi)吃烤魚、火鍋時(shí)都應(yīng)警惕危險(xiǎn)的發(fā)生。
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預(yù)防措施
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煤氣、液化氣點(diǎn)火前要檢查是否漏氣。使用中，人勿遠(yuǎn)離。臨睡前、外出和使用后，要檢查煤氣、液化氣灶開關(guān)、燃?xì)庠顨庾焓欠耜P(guān)閉，如果長時(shí)間不用燃?xì)?，?yīng)將表前閥關(guān)閉，防止氣體泄露；
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使用熱水器時(shí)應(yīng)確保屋內(nèi)通風(fēng)良好。刮風(fēng)天發(fā)現(xiàn)安裝熱水器的房間倒灌風(fēng)或熱水器從煙道倒煙時(shí)，應(yīng)暫停使用熱水器。使用中途發(fā)現(xiàn)突然熄火或突然出冷水，應(yīng)迅速關(guān)閉，待專業(yè)人員檢查后再用。熱水器用畢，必須關(guān)閉氣源。小孩使用煤氣、液化氣、熱水器洗澡要有大人看護(hù)，洗浴時(shí)間不宜過長。
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停車時(shí)不要長時(shí)間開放空調(diào)暖氣。停車后發(fā)動機(jī)排除的一氧化碳聚集在車內(nèi)，易引起中毒；
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切勿在密閉的住宅、地下室、低矮的空間內(nèi)使用發(fā)電機(jī)、燒烤機(jī)、油爐等以汽油、丙烷、天然氣或木炭為燃料的設(shè)備。且勿將設(shè)備放置在門、窗、通風(fēng)口等地方，防止一氧化碳?xì)怏w隨風(fēng)向進(jìn)入室內(nèi)。
以上都get到了嗎？
再次提醒！
廈門已進(jìn)入水痘高發(fā)期
還有多病傳染病、中毒癥狀高發(fā)
近期天氣多變
大家趕緊擴(kuò)散
提醒身邊人注意預(yù)防起來！
