醫(yī)生提醒
處理海鮮,小心創(chuàng)傷弧菌
閔祥輝介紹:“創(chuàng)傷弧菌被稱為海洋里的殺手,如果人身上有一點(diǎn)點(diǎn)未愈的傷口,只要接觸到被感染的海水、貝殼、魚類時(shí),這種細(xì)菌就會(huì)悄無聲息地入侵體內(nèi)。”不過,只要做足預(yù)防工作,就能將危險(xiǎn)降到最低。
醫(yī)生提醒市民,到海邊戲水或生吃海鮮時(shí),一定要做好保護(hù)措施,特別是肝功能不良者或身體有傷口時(shí),以免被此菌侵襲導(dǎo)致感染;其次,處理海鮮時(shí)應(yīng)戴上手套,防止被海鮮扎傷。
此外,海產(chǎn)類食物絕對(duì)要煮熟再吃,因高溫可以殺死創(chuàng)傷弧菌。烹飪海鮮時(shí),首選蒸、煮,這樣能徹底加熱、殺死細(xì)菌;燒烤的方法可能會(huì)造成受熱不均,外熟里生,建議少用。
