臺(tái)海網(wǎng)5月11日訊（海峽導(dǎo)報(bào)記者 駱余民）民以食為天。市民對(duì)于吃入口中的食品安全尤為重視。近日，廈門(mén)市一口氣出臺(tái)了《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體違法違規(guī)行為治理方案》等7個(gè)方案，以治理當(dāng)前廈門(mén)食品安全存在的突出問(wèn)題，消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，進(jìn)一步提高廈門(mén)食品安全水平。

食品經(jīng)營(yíng)主體開(kāi)展三個(gè)重點(diǎn)的整治

　　根據(jù)安排，廈門(mén)將持續(xù)整治問(wèn)題食品。堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，緊緊圍繞“三個(gè)重點(diǎn)”開(kāi)展整治。一是重點(diǎn)產(chǎn)品。重點(diǎn)組織開(kāi)展烘焙類(lèi)、糧食制品、調(diào)味品、飲料、肉制品、水產(chǎn)制品、蜂蜜、嬰幼兒輔助食品、糕點(diǎn)、餅干、桶裝飲用水、蜜餞、酒等各類(lèi)食品整治。二是重點(diǎn)問(wèn)題。重點(diǎn)整治摻雜摻假、濫用食品添加劑、虛假宣傳、產(chǎn)品不合格、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不規(guī)范等問(wèn)題。三是重點(diǎn)區(qū)域。針對(duì)存在問(wèn)題，確定重點(diǎn)區(qū)域，組織專項(xiàng)整治，消除區(qū)域性、行業(yè)性安全隱患。

　　此外，校園的食品安全一直為各界所關(guān)注。方案要求，市、區(qū)教育部門(mén)要推動(dòng)學(xué)校食堂開(kāi)展“明廚亮灶”建設(shè)。

網(wǎng)絡(luò)食品銷(xiāo)售將建經(jīng)營(yíng)主體數(shù)據(jù)庫(kù)

　　近年來(lái)，通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)銷(xiāo)售食品（包括網(wǎng)絡(luò)訂餐）發(fā)展迅速。對(duì)于這一新興事物，方案也專門(mén)作出了部署。就此，廈門(mén)提出了力爭(zhēng)2018年底前基本建成全市網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營(yíng)主體數(shù)據(jù)庫(kù)、全市網(wǎng)絡(luò)食品藥品安全監(jiān)管系統(tǒng)和電子數(shù)據(jù)取證分析中心，網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售食品安全風(fēng)險(xiǎn)得到有效防控。

食品檢測(cè)7個(gè)專項(xiàng)整治保安全

　　對(duì)于市民吃入口中的食品，比如豬肉、海鮮等，廈門(mén)將開(kāi)展農(nóng)藥及農(nóng)藥使用專項(xiàng)整治、“瘦肉精”專項(xiàng)整治、獸用抗菌藥專項(xiàng)整治、生豬屠宰專項(xiàng)整治、農(nóng)資打假專項(xiàng)治理、茶葉農(nóng)殘超標(biāo)專項(xiàng)治理、水產(chǎn)品質(zhì)量安全專項(xiàng)治理等專項(xiàng)整治。

　　同時(shí)，今年廈門(mén)將繼續(xù)強(qiáng)化農(nóng)產(chǎn)品快檢。2017年定量監(jiān)測(cè)農(nóng)產(chǎn)品計(jì)劃完成2000份，快速檢測(cè)農(nóng)產(chǎn)品完成1.5萬(wàn)份，快速檢測(cè)水產(chǎn)品120個(gè)以上。快檢發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的，立即禁止產(chǎn)品上市，監(jiān)督指導(dǎo)整改到位；違反法律的，依法依規(guī)從嚴(yán)從重查處，確保上市產(chǎn)品安全。

　　此外，對(duì)于食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)濫用食品添加劑等問(wèn)題，將通過(guò)開(kāi)展專項(xiàng)治理，確保全市糧食加工品、調(diào)味品、酒類(lèi)、蔬菜制品、水果制品、水產(chǎn)制品等加工食品的評(píng)價(jià)性檢驗(yàn)合格率達(dá)到97%以上。