不只是張女士，不少準(zhǔn)媽媽花昂貴的價錢，盲目地跟風(fēng)。燕窩到底怎么吃，是不是那么神？
陳紅潔介紹，燕窩中特有的活性成分——唾液酸，也稱燕窩酸，是從燕窩的蛋白質(zhì)復(fù)合物中提取出來的一種特征性的物質(zhì)。吃多少含量對人體才能起效，目前還未證實(shí)。而且，因為燕窩含有鳥羽、鳥糞、樹枝以及其他一些雜質(zhì)，去除這些雜質(zhì)的過程繁瑣，加上商家為了讓最后出售的產(chǎn)品表觀上更白凈更好看，會添加漂白劑漂白，安全系數(shù)很低。
新加坡還曾有研究調(diào)查了急性過敏急診的兒童，燕窩超過了海鮮成了最大的過敏原。所以對于父母是過敏體質(zhì)或者一胎孩子是過敏體質(zhì)的家庭而言，孕期更不建議長期服用燕窩。
另外，干燕窩中含有50%的蛋白質(zhì)，30%的碳水化合物，10%左右的水分以及一些礦物質(zhì)。這樣來看，燕窩的蛋白質(zhì)含量確實(shí)比較高，因為價格，很難像吃豆腐那樣任性大口地進(jìn)食，所以單位重量下含量高并不等于攝入的蛋白質(zhì)總量多，也就是說，你吃燕窩最后進(jìn)食攝入的總蛋白質(zhì)的含量并不高，所以意義也就不大。
而很多廣告中也宣稱燕窩中的氨基酸。從現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)角度來看，燕窩的蛋白質(zhì)氨基酸組成并不完全，從蛋白質(zhì)質(zhì)量來看遠(yuǎn)不如雞蛋。
也就是說，與其花大價錢去吃燕窩，還不如每天認(rèn)認(rèn)真真地吃一個雞蛋來得實(shí)在。
因此，燕窩并沒有那么多神奇的益處。更重要的是，孩子的皮膚顏色是由父母基因決定的，也絕不是單純靠吃幾頓燕窩就能改變的。如果有人告訴你吃了燕窩之后的確皮膚變白變好看了，這也得歸功于心理因素的作用。
