半野生放養(yǎng)的“冰碴駒俐”。(古龍公司供圖)
臺(tái)海網(wǎng)11月25日訊 據(jù)廈門日?qǐng)?bào)報(bào)道 近日，一種來(lái)自新疆吉木薩爾縣的羊肉“冰碴駒俐”，正悄然走上廈門人的餐桌，這種細(xì)膩豐腴的羊肉幾乎沒(méi)有腥膻之氣，反而是帶著淡淡的奶香味。當(dāng)廈門的消費(fèi)者大快朵頤享受美味時(shí)，正在用自己的行動(dòng)支持著一條援疆產(chǎn)業(yè)鏈。
產(chǎn)業(yè)鏈背后，是援疆干部與廈門企業(yè)——廈門輕工集團(tuán)的共同努力，他們把致富的金鑰匙交到了吉木薩爾縣的農(nóng)牧民手里。
援疆干部牽線
廈門企業(yè)技術(shù)支持
在吳克芬的帶領(lǐng)下，記者乘車在吉木薩爾縣三臺(tái)鎮(zhèn)的土路上顛簸6個(gè)小時(shí)，穿過(guò)成群的牛羊，才來(lái)到春林牲畜養(yǎng)殖專業(yè)合作社，這里正是“冰碴駒俐”的產(chǎn)地。
合作社的老板王國(guó)忠正忙著搭建新的肉類分割加工車間和冷凍倉(cāng)庫(kù)，廈門輕工集團(tuán)旗下廈門古龍進(jìn)出口有限公司的專業(yè)人員正在一旁指導(dǎo)。吳克芬一下車，就進(jìn)入加工車間，看著車間里正在安裝的設(shè)備——古龍進(jìn)出口公司與該合作社合作，得益于吳克芬的牽線搭橋。
不過(guò)，要把“冰碴駒俐”這種天山上的美食送上廈門人的餐桌、形成援疆產(chǎn)業(yè)鏈并非易事。古龍公司有關(guān)人士介紹說(shuō)，按照當(dāng)?shù)亓?xí)慣，一只15公斤到25公斤的羊羔都是整頭出售，這種粗獷的銷售方式，顯然不符合廈門人的胃口，“我們派出技術(shù)人員，為春林牲畜養(yǎng)殖專業(yè)合作社提供技術(shù)支持，把羊分割成腿肉、肋排、脊骨等8個(gè)部位單獨(dú)包裝速凍，全程冷鏈搭乘航班飛到廈門。”現(xiàn)代化生產(chǎn)流水線、高效的生產(chǎn)機(jī)臺(tái)、先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)，讓當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖業(yè)在深加工領(lǐng)域邁出了第一步，極大提升了產(chǎn)品附加值。
