業(yè)內(nèi)觀點(diǎn)
營養(yǎng)價值差不多,挑雙黃蛋有竅門
康品生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品管控中心負(fù)責(zé)人陳先生說,身體強(qiáng)健、營養(yǎng)充足的母雞,可以自然產(chǎn)出雙黃蛋。至于雙黃蛋是否是激素所致,陳先生表示他未聽說過。他認(rèn)為,雙黃蛋和普通雞蛋的營養(yǎng)價值其實(shí)差不多。
“放心吧,不會假。”有6年養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)的養(yǎng)雞戶蔡譯馳說,雙黃蛋并不罕見,一般的雞剛開始下蛋的頭幾個月,產(chǎn)出雙黃蛋的幾率較大。他認(rèn)為,這些雙黃蛋可能是養(yǎng)雞場特意挑出來的。通常,雙黃蛋的價格會略高于普通雞蛋,部分大型蛋雞養(yǎng)殖場會專門將雙黃蛋挑出分開售賣。
蔡譯馳說,挑選雙黃蛋是有竅門的,普通雞蛋是一頭尖一頭圓,而雙黃蛋則是兩頭差不多。同一批雞下的蛋中,雙黃蛋比普通雞蛋一般長三分之一左右。










 





