選購(gòu)谷物制品
應(yīng)多更換品牌和產(chǎn)地
根據(jù)廈門(mén)市疾控中心連續(xù)幾年的食品污染物監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，廈門(mén)市售小麥粉和玉米粉中存在不同程度的嘔吐毒素污染，小麥粉的檢出率高達(dá)89.9%，玉米粉為5.5%，總合格率為94.7%。其中，玉米粉樣本均未超過(guò)國(guó)家限量標(biāo)準(zhǔn)(GB 2761—2011小麥和玉米粉中嘔吐毒素的限值為1000μg/kg)，少數(shù)小麥粉存在超標(biāo)現(xiàn)象，最高檢出嘔吐毒素含量為1521μg/kg。就監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)分析，小麥粉和玉米粉總體上處于安全水平。
針對(duì)目前的梅雨季節(jié)，疾控專(zhuān)家提醒市民，應(yīng)妥善保存好家中的谷物類(lèi)食品，也不必談“毒”色變，因?yàn)橹挥幸淮涡允秤么罅勘粐I吐毒素污染的食物才會(huì)引起急性中毒。此外，在選購(gòu)谷物類(lèi)食品時(shí)，應(yīng)盡量選擇定性包裝產(chǎn)品，開(kāi)封后盡快食用，日常生活中也需多注意食品攝入的多樣化，可以大米、小麥、玉米等多種主食輪流食用；在選購(gòu)谷物制品時(shí)，應(yīng)注意更換不同品牌及不同產(chǎn)地的產(chǎn)品，以降低嘔吐毒素在體內(nèi)長(zhǎng)期累積的風(fēng)險(xiǎn)。
一旦在進(jìn)食后出現(xiàn)惡心、劇烈嘔吐或腹瀉癥狀，一定要到醫(yī)院就診，以免延誤治療，使病情加重。發(fā)生群體事件要即時(shí)報(bào)告，便于衛(wèi)生部門(mén)盡快對(duì)食物進(jìn)行檢測(cè)，找出中毒食品，以免事件擴(kuò)大。
