臺(tái)海網(wǎng)2月5日訊 據(jù)廈門日?qǐng)?bào)報(bào)道 （記者 廖閩瑋）春節(jié)將至，年夜飯?jiān)趺闯?，又成了不少家庭關(guān)注的熱點(diǎn)。“跑遍了全城的酒店，除夕晚上的座位基本都訂滿了。”昨天，想要訂座的市民陳小姐抱怨說(shuō)，在這個(gè)節(jié)點(diǎn)，各大酒店要么只剩除夕中午的位置，要么就只能訂商家增加的“下午場(chǎng)”，在除夕下午三四點(diǎn)就得開(kāi)始進(jìn)餐。陳小姐很苦惱。
訂桌 傳統(tǒng)“圍爐”受青睞
記者隨機(jī)采訪了多位市民。大部分人表示，家人、親戚還是傾向于在過(guò)年的時(shí)候聚一聚，在家做年夜飯比較麻煩，還是出去吃方便，避免了買菜、做飯、洗碗等瑣事，而且店里的菜色也比在自家做要豐盛一些。
舒友海鮮大酒樓的負(fù)責(zé)人說(shuō)，今年的年夜飯預(yù)定與去年相比，有所回暖。王子飯店、亞珠酒樓、有福人家酒樓的工作人員表示，今年的預(yù)訂量和去年相比基本持平，現(xiàn)在幾乎是“一桌難求”了。
艾美酒店除了傳統(tǒng)中餐年夜飯外，還推出了自助餐年夜飯。工作人員表示，截至目前，中餐年夜飯已訂滿，自助餐只訂了六七成，和去年同期相比，基本持平。看起來(lái)，本市的居民還是更喜歡以傳統(tǒng)的“圍爐”方式過(guò)除夕。
價(jià)格 高價(jià)菜進(jìn)入“套餐”
在年夜飯價(jià)格方面，各大酒店均表示，與去年基本持平，略有下調(diào)。王子飯店負(fù)責(zé)人說(shuō)，在飯店推出的各款年夜飯菜單中，將價(jià)格較高的魚翅等食品以“套餐”的形式加入了年夜飯菜單中。點(diǎn)一份“年夜飯?zhí)撞?rdquo;，要比單點(diǎn)這些菜肴更加便宜、合算。“現(xiàn)在大部分消費(fèi)者都比較重視性價(jià)比，我們推出年夜飯?zhí)撞停且岊櫩瞳@得更多實(shí)惠。”
舒友海鮮大酒樓的負(fù)責(zé)人則表示，今年的年夜飯，舒友在總體價(jià)格沒(méi)有提升的基礎(chǔ)上，特意從廣州等地空運(yùn)來(lái)大量?jī)?yōu)質(zhì)的大生蠔等海鮮，用于做燙菜等，既是推出新的特色菜，也是著重提升年夜飯的性價(jià)比。
艾美酒店的新春除夕自助晚餐，除了各色春節(jié)傳統(tǒng)美食，也推出了特色菜“風(fēng)生水起撈魚生”，預(yù)示著新年好彩頭。
亞珠酒樓則在傳統(tǒng)年夜飯菜單的基礎(chǔ)上，加入了閩南特色小吃組成的“錦繡拼盤”，包括小魷魚、土筍凍等本土小吃，主打本地特色。
