▲參觀全封閉無(wú)塵化生產(chǎn)車(chē)間
臺(tái)海網(wǎng)10月22日訊 （臺(tái)海網(wǎng)記者楊曉輝高木輝）一個(gè)多月后，廈門(mén)市民就可以在各大商超買(mǎi)到標(biāo)識(shí)為“古龍蒸傳”的放心冷凍中式面點(diǎn)。10月21日，廈門(mén)輕工集團(tuán)控股子公司——廈門(mén)古龍真?zhèn)魇称酚邢薰菊介_(kāi)業(yè)，這標(biāo)志著廈門(mén)輕工集團(tuán)正式進(jìn)軍冷凍食品生產(chǎn)領(lǐng)域。
一流生產(chǎn)線(xiàn)昨啟動(dòng) 高標(biāo)準(zhǔn)打造放心面點(diǎn)
昨日上午，古龍真?zhèn)鞑捎脟?guó)內(nèi)一流技術(shù)和工藝建設(shè)的冷凍面點(diǎn)車(chē)間也正式啟用。據(jù)古龍真?zhèn)骺偨?jīng)理蔡榮泰介紹，冷凍面點(diǎn)加工車(chē)間由行業(yè)頂級(jí)專(zhuān)家規(guī)劃，全封閉無(wú)塵化，潔凈等級(jí)達(dá)到萬(wàn)級(jí)，管理規(guī)范和生產(chǎn)工藝完全參照出口標(biāo)準(zhǔn)布局。
此外，古龍真?zhèn)髟诿娣叟浔?、面皮發(fā)酵醒發(fā)、蒸箱蒸汽控制、凍庫(kù)溫度調(diào)節(jié)等環(huán)節(jié)都有核心技術(shù)，保證面皮口感更好。面粉、肉、醬、蔬菜等都依托國(guó)企古龍的集團(tuán)直采平臺(tái)，安全性更高。“我們將借助國(guó)內(nèi)頂級(jí)名廚團(tuán)隊(duì)資源，持續(xù)開(kāi)發(fā)符合消費(fèi)潮流的創(chuàng)新型產(chǎn)品。”蔡榮泰說(shuō)，首批上市的“古龍蒸傳”將有8個(gè)核心產(chǎn)品，20－30個(gè)輔助產(chǎn)品。
