臺(tái)海網(wǎng)(微博)6月22日訊 據(jù)廈門晚報(bào)報(bào)道，“從大米里，我們認(rèn)識(shí)了鎘！”經(jīng)歷過(guò)3月份發(fā)生的毒大米事件，市民心有余悸，談起大米時(shí)，有人這樣調(diào)侃。

　　在購(gòu)買大米時(shí)，市民也更仔細(xì)了。市民樂(lè)女士愛上了有機(jī)米，但她也擔(dān)心，有機(jī)米那么貴，而她并不懂得辨別，怎么才知道沒當(dāng)“冤大頭”呢？

　　望聞搓辨別有機(jī)米？　 記者實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)不全對(duì)

　　如何辨別真假有機(jī)米？有市民支招:有機(jī)大米色澤透明，顆粒大而飽滿，質(zhì)地堅(jiān)硬，具有原米香味?！坝袡C(jī)米聞起來(lái)香，吃起來(lái)既香又軟，黏度介于糯米與普通大米之間，口感很好?！本W(wǎng)上有人這樣描述。還有網(wǎng)友稱，辨別真假有機(jī)米，還可以搓。把大米放在手里搓一下，真正的有機(jī)米，搓后更清香。

　　為了找出辨別有機(jī)米的“妙招”，在天虹超市，記者分別購(gòu)買了兩個(gè)品牌的米，一包大米，一包小米。

　　記者購(gòu)買的“好年?yáng)|”牌有機(jī)大米，外包裝顯示產(chǎn)自東北，在廈門加工。倒出少量有機(jī)大米，與家中普通東北大米進(jìn)行對(duì)比，記者發(fā)現(xiàn)，有機(jī)大米確實(shí)具備以上特點(diǎn)，從大小來(lái)看，比普通東北大米更白、更剔透。放入電飯鍋中煮，有機(jī)米散發(fā)著米飯的清香。

　　是否會(huì)有以次充好的可能呢？記者委托一位東北朋友寄來(lái)一包高檔東北大米，再次進(jìn)行對(duì)比。在透明度上，有機(jī)大米略勝一籌。不過(guò)搓幾下聞一聞，有機(jī)大米反而沒那么香。煮后再對(duì)比，香、Q、黏程度差不多，除了有機(jī)米米粒更長(zhǎng)，其他難分高下?！　?

　　官方建議看有機(jī)碼  記者驗(yàn)證有效

　　有機(jī)大米到底怎么辨別？從外觀看到底靠不靠譜？

　　省農(nóng)業(yè)科學(xué)院一位不愿具名的專家告訴記者，總體來(lái)看，從外觀上無(wú)法辨別有機(jī)米。如果熟悉某一個(gè)品種特點(diǎn)，或許能區(qū)別真假。但對(duì)市民而言，這種方法并不實(shí)用。

　　“有機(jī)產(chǎn)品要看認(rèn)證，上面應(yīng)該有一串號(hào)碼?！睆B門市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)測(cè)試中心林女士表示，全國(guó)27家認(rèn)證機(jī)構(gòu)有認(rèn)證資格，認(rèn)證有效期只有一年。但具體是什么樣認(rèn)證號(hào)，不是太清楚。

　　廈門糧油質(zhì)量監(jiān)督站站長(zhǎng)潘先生說(shuō)，因有機(jī)食品有專門檢測(cè)機(jī)構(gòu)，該機(jī)構(gòu)很少檢測(cè)有機(jī)米。據(jù)他了解，有機(jī)食品應(yīng)該有一個(gè)身份碼，可追溯到廠家資質(zhì)情況。但從外觀上，無(wú)法判定真假。

　　記者看到，“好年?yáng)|”米的確有一個(gè)“認(rèn)證號(hào)”，但未見“身份碼”。另一品牌的有機(jī)小米有“身份碼”，而且有涂層，上面提醒到“中國(guó)食品農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證信息系統(tǒng)”中查詢。記者刮開小米外包裝的涂層，在系統(tǒng)中輸入上面顯示的號(hào)碼，系統(tǒng)顯示的資料，與其包裝一致。在該系統(tǒng)“證書查詢”欄，記者輸入“好年?yáng)|”的認(rèn)證號(hào)，系統(tǒng)顯示，該企業(yè)獲得的是“加工類有機(jī)認(rèn)證”。

　　“好年?yáng)|”的米為何沒有“身份碼？”“這一輪只有一個(gè)認(rèn)證號(hào)！”“好年?yáng)|”總經(jīng)理陳先生說(shuō)，該公司有機(jī)大米是去年認(rèn)證的，而且是福建唯一一家，下一輪認(rèn)證后也打算把防偽碼放上去。他說(shuō)，該公司的有機(jī)米不多，100噸左右，只在福建省銷售。他認(rèn)為，有機(jī)米銷量不大，被仿冒的可能性小。

　　“中國(guó)食品農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證信息系統(tǒng)”提醒，由于價(jià)格較高，并且認(rèn)證、質(zhì)量控制程序較復(fù)雜，有機(jī)產(chǎn)品與普通產(chǎn)品的營(yíng)銷渠道不同。建議廣大消費(fèi)者到有機(jī)產(chǎn)品專賣店、大型商場(chǎng)、超市購(gòu)買有機(jī)產(chǎn)品，盡量不要到農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、批發(fā)市場(chǎng)或不可信的網(wǎng)站購(gòu)買有機(jī)產(chǎn)品。

　　消費(fèi)者在購(gòu)買有機(jī)產(chǎn)品時(shí)，應(yīng)當(dāng)查看產(chǎn)品或產(chǎn)品銷售包裝上是否使用了有機(jī)產(chǎn)品國(guó)家標(biāo)志，并同時(shí)標(biāo)注了有機(jī)碼、認(rèn)證機(jī)構(gòu)名稱或標(biāo)識(shí)，也可向銷售單位索取認(rèn)證證書、銷售證等證明材料，查看所購(gòu)買的有機(jī)產(chǎn)品是否在證書列明的認(rèn)證范圍內(nèi)。同時(shí)，還可在國(guó)家認(rèn)監(jiān)委“中國(guó)食品農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證信息系統(tǒng)”（food.cnca.cn）中，查詢?cè)撚袡C(jī)碼對(duì)應(yīng)的產(chǎn)品信息。

　　【小貼士】

　　有機(jī)產(chǎn)品不一定用傳統(tǒng)方式種

　　網(wǎng)絡(luò)有資料說(shuō)，有機(jī)米指的是栽種稻米的過(guò)程中，使用天然有機(jī)的栽種方式，完全采用自然農(nóng)耕法。 記者查詢得知，這種說(shuō)法不太準(zhǔn)確。

　　我國(guó)《有機(jī)產(chǎn)品》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中不得使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑，以及基因工程生物及其產(chǎn)物。但有機(jī)農(nóng)業(yè)絕不是退回到刀耕火種的生產(chǎn)方式，也就是說(shuō)，并非是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)?，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)中的微、滴灌技術(shù)、有害生物綜合治理技術(shù)等，仍提倡使用，以達(dá)到在保障食品安全和保護(hù)環(huán)境的同時(shí)，還能提高產(chǎn)品品質(zhì)與產(chǎn)量。（記者 高金環(huán)）

　　綠色和無(wú)公害不一定“有機(jī)”

　　無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中允許使用農(nóng)藥和化肥，但不能使用國(guó)家禁止使用的高毒、高殘留農(nóng)藥。

　　綠色食品在生產(chǎn)過(guò)程中也允許使用農(nóng)藥和化肥，但對(duì)用量和殘留量的規(guī)定，通常比無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)要嚴(yán)格。