近日，湖里區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局開展年夜飯、旅游團(tuán)餐等餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)檢查，對(duì)此前發(fā)現(xiàn)存在食品安全風(fēng)險(xiǎn)的餐廳逐一組織“回頭看”檢查，落實(shí)“閉環(huán)式”監(jiān)管；并就禽畜肉、水果、水產(chǎn)品等重點(diǎn)品種，對(duì)農(nóng)貿(mào)、批發(fā)市場(chǎng)、酒店、商超、網(wǎng)紅餐廳等開展快速檢測(cè)，保障百姓節(jié)日餐桌食品安全。
在此前的食品安全監(jiān)督檢查中，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)殿前轄區(qū)一家旅游團(tuán)餐接待酒樓后廚存在粗加工區(qū)生、熟清洗水池混用，且未有標(biāo)簽標(biāo)識(shí)；餐飲器具清潔消毒不完全，且部分消毒后的餐具未盛放在密閉保潔柜中；冰箱內(nèi)生熟食品混放、半成品沒有生產(chǎn)日期等問題，可能造成生熟食交叉感染。此外，該酒樓后廚還有一名工作人員未持有效健康證明。執(zhí)法人員依法對(duì)該餐廳進(jìn)行立案調(diào)查。此次行動(dòng)中，執(zhí)法人員重點(diǎn)對(duì)該酒樓進(jìn)行了“回頭看”檢查?，F(xiàn)場(chǎng)情況顯示，在執(zhí)法人員的指導(dǎo)下，該酒樓對(duì)食品安全隱患問題逐一完成了整改，那名未持有健康證的員工也取得了證件。
1月15日以來，湖里區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門共檢查轄區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位292家次，發(fā)現(xiàn)問題線索17條，已完成整改17條，立案2起；開展快速檢測(cè)158批次，檢測(cè)結(jié)果全部合格。（來源：廈門日?qǐng)?bào)；記者 陳泥 通訊員 陳瓊英）
