臺海網(wǎng)7月15日訊 據(jù)廈門電視臺報道　食品安全“兩超一非”專項整治，重點打擊的是生產(chǎn)企業(yè)超范圍、超限量使用食品添加劑和非法添加的問題。最近，海滄區(qū)市場監(jiān)管部門就組織開展了“兩超一非”專項整治，強化食品生產(chǎn)企業(yè)的主體責(zé)任。

海滄鰲冠社區(qū)的全宏（廈門）生物科技有限公司，主要加工生產(chǎn)膠原蛋白固體飲料等，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷北京、上海等地。檢查中執(zhí)法人員表示，由于這類產(chǎn)品的生產(chǎn)流程和食品添加等方面相對比較復(fù)雜，對員工的要求也應(yīng)該更加嚴(yán)格，因此，他們要求企業(yè)定期對員工開展食品安全培訓(xùn)，并做好相關(guān)記錄。但在這次檢查中，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)企業(yè)沒有制定員工培訓(xùn)方案，相關(guān)記錄也不完整。

海滄區(qū)市場監(jiān)管局食品科工作人員 肖靜：參與生產(chǎn)的相關(guān)人員必須掌握一定的知識，企業(yè)必須在加強培訓(xùn)的基礎(chǔ)上，才能夠保證生產(chǎn)流程和添加過程不存在違法違規(guī)的行為。

在企業(yè)的食品原料儲藏間，執(zhí)法人員還發(fā)現(xiàn)了幾箱中藥飲片，但現(xiàn)場，企業(yè)卻無法提供這些產(chǎn)品的進(jìn)貨票據(jù)等。因為部分中藥飲片不屬于食物，不能用來加工生產(chǎn)食品，為了降低風(fēng)險隱患，執(zhí)法人員要求企業(yè)下架這批原料。

海滄區(qū)市場監(jiān)管局食品科工作人員 肖靜：中藥飲片要小心的，因為這個涉及到食藥同源的問題，如果是非食用物質(zhì)的話，是不允許添加在食品當(dāng)中的，如果這個中藥飲品沒有用，不用了，不用就給它處理掉。

產(chǎn)品質(zhì)量合不合格，有沒有非法添加，還得看檢測數(shù)據(jù)。在此次檢查中，市場監(jiān)管部門還委托第三方檢測機構(gòu)抽檢了企業(yè)的留樣產(chǎn)品。據(jù)了解，此次海滄區(qū)開展的食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)“兩超一非”問題整治，主要針對固體飲料、糖果蜜餞、肉制品等容易存在食品添加風(fēng)險的產(chǎn)品，目前，海滄區(qū)市場監(jiān)管部門已經(jīng)排查了3家企業(yè)，抽檢10批次產(chǎn)品。

海滄區(qū)市場監(jiān)管局食品科工作人員 肖靜：希望通過這種集中式的執(zhí)法方式，能夠發(fā)現(xiàn)企業(yè)一些高風(fēng)險的問題，同時配合抽檢機構(gòu)來進(jìn)行產(chǎn)品質(zhì)量把關(guān)，把問題鎖死在源頭方面，不要讓問題產(chǎn)品流到市場上。