臺(tái)海網(wǎng)11月3日訊 據(jù)廈門(mén)晚報(bào)報(bào)道　近日，思明區(qū)各市場(chǎng)監(jiān)管所建立健全學(xué)生“小飯桌”監(jiān)管檔案，協(xié)同街道對(duì)轄區(qū)“小飯桌”開(kāi)展食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查行動(dòng)，并對(duì)校外“小飯桌”實(shí)施“評(píng)分評(píng)級(jí)”管理，如果評(píng)分低于60分，要求校外托管機(jī)構(gòu)停止經(jīng)營(yíng)，進(jìn)行提升改造。

留樣重量須達(dá)到125克 不足將影響抽樣檢測(cè)

校外托管機(jī)構(gòu)開(kāi)辦的“小飯桌”，是否安全衛(wèi)生是家長(zhǎng)們最掛心的問(wèn)題。近日，思明區(qū)梧村市場(chǎng)監(jiān)管所對(duì)轄區(qū)一些校外托管機(jī)構(gòu)開(kāi)展了突擊檢查。

在思明第二實(shí)驗(yàn)小學(xué)附近的一家托管機(jī)構(gòu)，中午為近60名學(xué)生供餐。檢查人員發(fā)現(xiàn)冰箱里的留樣食品克數(shù)未達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，留樣記錄不規(guī)范。

“按照相關(guān)規(guī)定，每份留樣的重量要達(dá)到125克。克數(shù)不足，一旦發(fā)生食品安全問(wèn)題，不能保證順利抽樣檢測(cè)。”梧村市場(chǎng)監(jiān)管所執(zhí)法人員周丹蓉說(shuō)。

在蓮花小學(xué)附近的一家托管機(jī)構(gòu)，檢查人員發(fā)現(xiàn)同樣的問(wèn)題。執(zhí)法人員要求各經(jīng)營(yíng)單位立即整改，之后將跟蹤復(fù)查直至落實(shí)到位。

互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶系統(tǒng) 家長(zhǎng)可實(shí)時(shí)查看后廚

據(jù)了解，在秋季開(kāi)學(xué)前，思明區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局協(xié)同區(qū)教育局開(kāi)展“小飯桌”摸底，目前思明轄區(qū)共有423家托管機(jī)構(gòu)。

秋季開(kāi)學(xué)后，思明區(qū)食安辦組織開(kāi)展“小飯桌”評(píng)分評(píng)級(jí)工作。按照相關(guān)要求，如果評(píng)分低于60分，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)將要求校外托管機(jī)構(gòu)停止經(jīng)營(yíng)，進(jìn)行提升改造。

目前，梧村市場(chǎng)監(jiān)管所已檢查“小飯桌”經(jīng)營(yíng)單位98家，其中A級(jí)75家，B級(jí)23家。梧村轄區(qū)的個(gè)別“小飯桌”如“安親寶貝”，安裝了互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶系統(tǒng)，家長(zhǎng)可以通過(guò)手機(jī)終端實(shí)時(shí)觀看后廚操作過(guò)程。這是我市提倡鼓勵(lì)“小飯桌”經(jīng)營(yíng)單位自覺(jué)使用的經(jīng)營(yíng)方式。

據(jù)悉，思明區(qū)校外“小飯桌”的評(píng)分評(píng)級(jí)工作還在有序推進(jìn)中。每學(xué)期的考評(píng)結(jié)果將在學(xué)期結(jié)束前15日通過(guò)學(xué)校電子顯示屏進(jìn)行公示，給家長(zhǎng)提供參考。

（文/圖 記者 高金環(huán) 通訊員 張薇 陳曉文 李丹辰）