魏執(zhí)洲:阿莎力的鹿港青年
伍叔叔住在官任社區(qū)建興小區(qū)。巧的是,住他家對門的,也是臺胞,從臺灣“鹿港小鎮(zhèn)”來廈門打拼的青年魏執(zhí)洲。
來廈門打拼7年,不僅餐飲生意風(fēng)生水起,還娶到心儀的廈門女孩,前年當(dāng)上了爸爸。38歲的彰化鹿港人魏執(zhí)洲,用他的經(jīng)歷,詮釋著“兩岸一家親”。
臨近中午,官任路另一頭的“鹿港人”餐廳,食客漸多。“鹵肉飯加香腸嗎”“三杯雞要不要辣”……魏執(zhí)洲熱情招呼后,麻利走近灶臺,烹煮起各種地道臺灣料理來。
說來也巧,魏執(zhí)洲的大陸情緣,還得從2012年海峽導(dǎo)報主辦的七夕牽手會說起。他參加了那場牽手會,并認(rèn)識了現(xiàn)在的妻子。回到彰化沒多久,他就辭掉了業(yè)務(wù)員工作,來廈門打拼,主打“臺灣味”。
閑下來的魏執(zhí)洲說道:“那次經(jīng)歷,讓我了解了大陸,也想來這里試試,看看自己的能量有多大。”于是,他把從小吃到大的味道:臺式三杯雞、臺灣鹵肉飯、臺灣香腸等,“裝”進(jìn)了“鹿港人”餐廳,開在了官任社區(qū),就在妻子的娘家旁。
別看店面不大,但生意不錯,一天下來能賣出一兩百份料理。魏執(zhí)洲擦了擦汗,“臺灣菜肴在廈門還是挺受歡迎的,只要用心做,就不怕沒客人”。
在他看來,他所堅持的傳統(tǒng)料理做法,和臺灣人身上的“阿莎力(夠爽快、夠義氣)”,讓“鹿港人”收獲了一眾擁躉。前來光顧的食客,多數(shù)都是熟面孔。
如今,官任社區(qū)對于魏執(zhí)洲而言,已是溫馨滿滿的家園,這里有愛人、有朋友,也有快滿兩周歲的兒子。他最愛帶著妻兒,去白鷺洲公園玩。和妻子一起去看電影,也是兩人最美好的時光。
今年春天,魏執(zhí)洲生了場大病,在醫(yī)院住了5天。用他的話說,“差點連命都沒了”。不過,眼下的他,也更加用力地憧憬未來,想把“鹿港人”開成廈門名店,讓大家都來嘗嘗地道“臺灣味”。
