執(zhí)法人員檢查餐廳臺賬。
臺海網(wǎng)10月16日訊 據(jù)海西晨報報道
昨日，由廈門市食安辦舉辦的“月月十五查餐廳”活動來到第三站翔安。執(zhí)法人員帶領(lǐng)市民代表和媒體記者一起對票選出的餐廳進(jìn)行檢查。
檢查的第一家餐廳是佰佳旺快餐店，執(zhí)法人員依次對餐廳的粗加工、切配、烹飪、配餐等環(huán)節(jié)進(jìn)行檢查。經(jīng)檢查，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)，這家餐廳冰箱內(nèi)的分裝盒沒有貼相關(guān)的標(biāo)識、庫房內(nèi)存放了非食品相關(guān)物品。
隨后，檢查組一行來到醉得意餐館。檢查中，執(zhí)法人員表示，該餐廳操作流程規(guī)范，人員管理完善，但餐具消毒記錄存在瑕疵，只寫了餐具是否有消毒，卻沒寫具體的消毒數(shù)量。
同時，執(zhí)法人員還在餐廳中抽取了青菜、雞肉、豬肉、魚等食材進(jìn)行抽檢，抽檢結(jié)果均合格。
針對在兩家餐廳發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員還將“回頭看”，以確保餐廳整改到位。
“這樣的活動很有意義，讓市民能直擊后廚，看看日常吃的餐廳是否衛(wèi)生。同時，我們也看到執(zhí)法人員檢查認(rèn)真細(xì)致。這樣的活動應(yīng)該一直堅持下去，給商家以震懾，給百姓以信心”市民代表林偉琦說。
