
風(fēng)味獨(dú)特,品種眾多的小吃是灌口旅游的重中之重。灌口鹽鴨,用的是正番白鴨,加上生姜、鹽、麻油、高粱酒等佐料,放進(jìn)沙鍋里,用細(xì)沙傳熱文火燜熟,色澤金黃,口感細(xì)膩,而且保存了鴨肉的營(yíng)養(yǎng)成分。出鍋后皮香肉嫩,風(fēng)味絕佳,令人贊不絕口,回味無(wú)窮;灌口頂許狗肉店位于灌口鎮(zhèn)頂許村,在324國(guó)道灌口到同安段北側(cè),距離灌口市場(chǎng)約2.5公里。由頂許村村民許清福于1990年創(chuàng)辦,現(xiàn)由其子許志煌經(jīng)營(yíng)名為豪樂(lè)飯店(原名豪記飯店)。頂許狗肉中的狗肉湯精選農(nóng)家壯年土狗,將狗肉裝進(jìn)豬肚里,并與斑鳩一起燉,味香湯濃、別具風(fēng)味。灌口三德利飯店(鹽鴨)、豪樂(lè)飯店(頂許狗肉)曾被授予“中國(guó)特色餐飲名店”的稱號(hào)。