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灌口尋古美食游

m.dddjmc.com 來源: 臺(tái)海網(wǎng) 劉強(qiáng) 用手持設(shè)備訪問
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  深青古驛站

  5月29日,讀書小組再次駕車出發(fā),前往集美灌口尋古跡,嘗美食,大葉榕下泡茶聊天。

  我們到的第一站是深青驛站。驛站,是我國古代供傳遞官府文書的驛使中途暫住、換馬的地方。深青驛站建于元代,重建于明代,至清代多次重修重建,是古代同安、廈門地區(qū)南北交通的驛站要道。驛站原建有館舍、馬廊等設(shè)施,今只剩下瓦頂石磚木結(jié)構(gòu)門樓一座。門樓上鐫刻著“驛樓古地”四個(gè)大字,底層為石砌門道,石階連著伸向遠(yuǎn)處的古道。驛站門樓前有條河,名曰深青河。如今已是水流稀少,雜草叢生。河上筑有石構(gòu)拱橋,建于宋代。橋面長石條鋪路,橋墩也是石塊碼成,堅(jiān)固異常。橋頭新建有涼亭,橋頭還雕有驛使正策馬奔來。

  門樓內(nèi)左有石碑廊,密密麻麻的小字有些已經(jīng)模糊。碑文大意說的是古驛站重修的過程。歲月滄桑,我們還能在這殘留的古跡中尋找逝去的年代,想象曾經(jīng)的繁華,已經(jīng)是很幸運(yùn)的了。

  門樓右邊建有茂林庵,和古驛站連成一體??邕^高高的門檻,有老人安靜地坐著玩紙牌。庵內(nèi)供奉著清水祖師和清元真君,還有眾神的雕像成排列隊(duì),他們駕著各自的座騎,威武著,保佑著老人們的安然時(shí)光。

  走過古驛站,我們駛向坑內(nèi)村。福建的地名很有意思,不是厝就是坑。厝是房屋的意思,往往意味著曾經(jīng)有一個(gè)很大的家族存在過???,即水坑,則意味著所在地依山傍水。

  坑內(nèi)村有大小龍?zhí)毒皡^(qū)。我們下車步行,經(jīng)過村子最高大的鳳凰木,上山。沿山有早期的石屋,刻著毛主席萬歲。進(jìn)入景區(qū)首先看到的是大龍?zhí)?,沒想到是枯水季節(jié)。繼續(xù)上行,經(jīng)過高高的堤壩,想象水漫而下的壯觀。只是,壩頂上我們又失望了,小龍?zhí)兑矝]有多少水,領(lǐng)路人說可能是在修筑潭底堤壩,防止?jié)B堤。站在壩上望坑內(nèi)村,群山環(huán)抱,綠樹掩映,朦朧之美驟然而生。

  不怕累的,沒過癮的決定繞潭探險(xiǎn)。行不多久,進(jìn)入山中石道。樹木茂盛,涼風(fēng)習(xí)習(xí),舒適極了。有一種樹特別多,開著類似雞蛋花的花,花朵撒了一地,和落葉一起鋪滿了,感覺像是進(jìn)入了沒有人煙的森林。

  探險(xiǎn)結(jié)束,我們回到進(jìn)山口,坐在大樹下石凳上喝茶。不僅僅是口渴,不僅僅是陶醉于山野之氣,第一口茶香沖喉,禁不住對著泡茶的人贊一聲好茶!詢問之下,確實(shí)是新春的好茶,那就得頻頻地喝,以解茶癮。

  午飯是在坑內(nèi)水庫山腰上的一家店里吃的。站在店里二層樓上,坑內(nèi)水庫盡收眼底。右下方有一戶養(yǎng)鴿子的人家,鴿子成群結(jié)隊(duì)在樹林間穿梭飛行,漂亮極了。等待一會(huì)兒,店家的土鴨就搬上了桌。說是搬,是因?yàn)槭谋P缽極大,滿滿兩大缽。湯鮮美,肉質(zhì)也嫩。然后又有土雞(涼盤)、河蝦、河魚、綠筍、芥菜等,皆取之于山野,或自種自養(yǎng),簡單的烹飪就異??煽?。

  下午先去拜訪坑內(nèi)村洪局的公館,三層的紅樓,樓前小院有三株樓層高的大樹。我們坐在大葉榕下圍坐,泡茶閑聊。香氣襲人的鐵觀音,淳厚綿遠(yuǎn)的大紅袍,時(shí)間在笑聲里柔軟了許多??觾?nèi)村老式的房屋已經(jīng)不多,大多已經(jīng)洋化。這是生活的變化,時(shí)代的變化。紅樓旁倒還有一座老屋,墻壁已經(jīng)開始剝落,黑色的翹頂似也不堪歲月的沖洗。離了洪宅,我們來到田野,闊葉的檳榔芋田頭,綠油油的成片芋葉甚是喜人。灌口的仙景檳榔芋已經(jīng)有百年的歷史,1972年,美國總統(tǒng)尼克松訪問廈門時(shí),廈門市政府特別選定它作為禮物。后來,它還作為廈門特產(chǎn)送到北京。它的口味特點(diǎn)是:香、松、Q。食用方便,清水煮煮,或是和排骨一起煲煲,就是一道美味佳肴。

  接下來參觀鳳山祖廟就得說說集美灌口鎮(zhèn)和四川都江堰灌口鎮(zhèn)的淵源。明末,有一四川人來灌口深青驛站任驛丞,帶來家鄉(xiāng)的“李府清源真君”香火隨軍供奉。后驛丞死于戰(zhàn)亂,人們?yōu)榱思o(jì)念他,將原來的地名安仁里改為灌口鎮(zhèn)。他遺留的香爐被帶到鳳山,建了鳳山祖廟。鳳山祖廟使二郎治水的故事在集美灌口也家喻戶曉。07年暑期我曾在四川都江堰拜訪過二神廟,瞻仰過李冰父子,現(xiàn)在在鳳山祖廟再次瞻仰李冰父子。

  鳳山祖廟十分壯觀,未進(jìn)廟先有高大的院門樓迎接著我們。門樓是新修的,雕刻有點(diǎn)粗,但色彩艷麗。進(jìn)了院子,左手邊有今人鄭高菽著《灌口賦》,洋洋灑灑。再看祖廟,三間兩進(jìn),門口有一對大石獅,兩柱盤龍石柱,門旁墻上八幅透雕青石窗及石柱楹聯(lián),皆為乾隆丙午年修建的原物。透雕窗生動(dòng)了表現(xiàn)了李冰父子在四川灌口斬蛟治水建造都江堰的故事。可惜的是,石窗雕像上的動(dòng)物和人在文革時(shí)損壞嚴(yán)重,不是被鑿斷了頭,就是被切折了腳,再也無法復(fù)原。石柱楹聯(lián)都是前清時(shí)期同安的舉人,太學(xué)生所書,書法精湛。后殿為信徒們重修,金壁輝煌,流光溢彩,倒也和前門窗諧調(diào)至極。站在庭院看廟殿屋頂?shù)娘w龍翹檐,大紅燈籠,鎮(zhèn)廟之塔,映著藍(lán)天,美侖美換。有鴿子呼嘯著飛過屋頂,來來去去,也成為祖廟的一景。

  祖廟不遠(yuǎn),是灌口老街,前后走一趟也就幾分鐘的事。我們停停拍拍。那些長了草的石窗,別致的窗造型,美麗的窗細(xì)節(jié),都在訴說著曾經(jīng)的繁華。倒是那些現(xiàn)代的灰泥建筑,抹煞了老街的景致。

  感嘆完了,肚子也餓了,灌口味友在向我們招手。來到味友美食城,友人不停地驚嘆,說味友曾經(jīng)是樓下的一家小吃店,怎樣的不起眼,如今不但連鎖店多了,規(guī)模也如此地大,太不容易了。味友美食,最著名的是它的鴨肉面線,面線滑,鴨肉嫩,湯鮮美。再就是它的軟殼蝦,據(jù)說是剛蛻殼的蝦,裹了粉油炸,嫩、香、脆。還有海蠣炸,吃的時(shí)候沾點(diǎn)甜辣醬,海鮮的甜,油炸的香,辣醬的辣,這一組合奇妙無比。還吃了些什么,不能說了,又要流口水了。怪不得大家給灌口之行打了個(gè)高分,美食也加了一砝碼。

  

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