古龍醬文化園是輕工集團(tuán)轉(zhuǎn)型發(fā)展的精彩縮影，廈門輕工集團(tuán)有限公司有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，圍繞“轉(zhuǎn)型、合作、德商”六字方針，輕工集團(tuán)正以工業(yè)為主體，著力延伸產(chǎn)業(yè)鏈；發(fā)揮資源綜合利用的優(yōu)勢(shì)，通過(guò)將歷史、文化及藝術(shù)融入產(chǎn)品之中，努力提升產(chǎn)品附加值，實(shí)現(xiàn)兩個(gè)轉(zhuǎn)變——由低附加值向高附加值轉(zhuǎn)變；由二產(chǎn)為主向二、三產(chǎn)結(jié)合轉(zhuǎn)變。
據(jù)介紹，古龍醬料一直是福建人喜歡的傳統(tǒng)閩南味道，在國(guó)內(nèi)醬料行業(yè)亦有盛名。長(zhǎng)期以來(lái)，古龍始終堅(jiān)持以傳統(tǒng)古法制醬工藝生產(chǎn)醬料，并用于罐頭生產(chǎn)。這種釀醬工藝濃縮了三千多年中國(guó)醬文化史，已列入廈門市“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”項(xiàng)目，此外，古龍還擁有世界最大的傳統(tǒng)醬油釀造曬場(chǎng)，總面積近5萬(wàn)平方米，傳統(tǒng)醬缸近6萬(wàn)個(gè)，榮獲上海大世界基尼斯紀(jì)錄。
在此基礎(chǔ)上建設(shè)的古龍醬文化園，可謂閩南地區(qū)制醬歷史典藏的文化館，是面向世界展示醬文化的窗口。目前已被列為國(guó)家質(zhì)量教育基地、市級(jí)科普教育基地、中小學(xué)生校外活動(dòng)實(shí)踐基地、未成年人德育教育基地，并獲得全國(guó)青年文明號(hào)信用公約。
