
臺海網(wǎng)(微博)11月12日訊 據(jù)海滄消息報報道,一提到生魚片,大家難免會想到三文魚、金槍魚等日式料理。而在阿羅海城市廣場的久品鱻·魚生店里,卻有著與日式料理完全不同的中式魚生。
店中精選新鮮黑背鯇魚活深海青斑,現(xiàn)點現(xiàn)殺,并選取最鮮嫩部位,一片片晶瑩剔透的魚生便可上桌。
吃法,那可有點講究。芝麻、姜絲、香菜、蔥絲等九種配料,是吃中式魚生必不可少的。先夾起魚生放入小碗,擠入檸檬汁去腥,再加入店家自調(diào)的白醋、醬油,并將九種調(diào)料一并加入。攪拌均勻后,夾起一片魚生入口,鮮嫩清爽,咋吃都不覺膩味。