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臺海網(wǎng)(微博)10月26日訊 據(jù)廈門晚報報道 大嶝海鮮遠(yuǎn)近聞名，為吸引饕客品嘗美食，鼓勵經(jīng)營者“誠信經(jīng)營”，今年國慶期間，由翔安區(qū)政府牽頭的大嶝海鮮美食城正式啟用，一期15家海鮮店如期進(jìn)駐。在國慶期間，美食城讓游客品嘗了一道道富有大嶝“古早味”的美食。
廈門網(wǎng)-廈門晚報訊 吃貨們，有口福了！從本期起，《戴你逛翔安》欄目將帶您走進(jìn)美食城，品嘗每家店的特色菜，并請各家大廚教您如何在家里烹出當(dāng)?shù)氐奶厣?。今天，我們先帶你來到擁有黨員最多的“新大嶝”海鮮店。
一般人眼中，紫菜只能用來做煲或湯，可你見過拿“頭水”紫菜來炒的嗎？這道菜配上大嶝當(dāng)?shù)亍澳棠痰奈兜馈钡暮Ｏ狅垼约坝谜嬲岭u熬出來的鮑魚土雞湯，那真是別有一番風(fēng)味。憑借這三道美食，新大嶝海鮮店在大嶝餐飲業(yè)打響了自己的品牌。
一店一事
黨員示范崗
帶領(lǐng)失地農(nóng)民致富
“新大嶝”海鮮店在大嶝乃至翔安區(qū)都遠(yuǎn)近聞名，這不僅與它是大嶝眾多海鮮店中的“老字號”之一有關(guān)，更與老板娘鄭桂琴的創(chuàng)業(yè)故事有關(guān)。
作為土生土長的大嶝人，年輕時的鄭桂琴以做珠繡為業(yè)。結(jié)婚后，鄭桂琴轉(zhuǎn)行在大嶝中學(xué)門口擺攤賣過菜包子，開過招待所。在大嶝大橋快通車前，她準(zhǔn)確抓住商機(jī)，開了這家“新大嶝”海鮮店。目前，鄭桂琴在大嶝海鮮美食城里擁有兩家門店。
據(jù)了解，“新大嶝”海鮮店店里的20名廚師和工人都是本地人，很多都是失地失海的農(nóng)村婦女。鄭桂琴說:“她們都跟我做了一二十年，如果我把生意做壞了或不做了，那么多跟著我吃飯的人怎么辦？所以我只能逼自己做大做好?！?
2006年，帶領(lǐng)大家致富的鄭桂琴光榮地加入了中國共產(chǎn)黨，她的員工也不甘落后，有4人也先后入黨?！靶麓筢亍焙ｕr店目前有5位黨員，被授予“黨員示范崗”稱號，這在大嶝眾多海鮮店中屬鳳毛麟角。
