有終端商家考慮小幅跟漲
“從近10年的行情看，國產(chǎn)牛肉的價格均高于進口牛肉。”呂先生介紹。
在我市體育路上一家大型超市的肉類銷售區(qū)，記者注意到，銷售的牛肉以國產(chǎn)黃牛肉為主，并且品種豐富，350克裝的冷鮮黃牛后腿肉售價59.6元、500克黃牛牛霖售價83.8元、260克裝的冷鮮黃牛嫩肩肉售價38.8元……
該商超工作人員告訴記者，今年牛肉進價其實一直上漲，超市售價雖然有變動但是幅度不大，到了晚上還會進行打折促銷。
在中埔批發(fā)市場從事牛肉批發(fā)的廈門優(yōu)嘉利凍品有限公司負責(zé)人在采訪中透露，近來，牛肉拿貨價格上漲很多，自己的批發(fā)價不得不跟著小幅上漲。
古龍進出口公司除了供給大宗訂單，也開展線上線下終端零售。呂先生介紹，雖然進口牛肉進價上漲，但是公司到目前都沒有全線調(diào)整終端零售價，基本以薄利多銷為主。
黃國華也表示，目前自己餐廳的菜單價還未跟漲，主要是牛肉的庫存還有一些，短期內(nèi)仍可以供給每日用量，但已在考慮調(diào)整菜單價，“看后續(xù)市場行情，應(yīng)該會小幅跟漲”。
【探因】
進價上漲和需求旺盛
致批發(fā)及終端價上漲
關(guān)于漲價原因，貨源地漲價及供需關(guān)系是被業(yè)內(nèi)人士提及的高頻詞。
呂先生介紹，進口牛肉主要來自新西蘭、阿根廷、烏拉圭、巴西等地，總體上看，近來上游貨源的供給量減少了。
郭先生長期為商超供應(yīng)進口牛肉，他介紹，一是進口地價格上漲，批發(fā)及終端牛肉價格自然也要漲；其二，消費習(xí)慣使然，每年中秋之后，天氣轉(zhuǎn)涼，牛肉市場需求提高，供應(yīng)量沒有跟上，自然會造成價格上漲。
而作為國產(chǎn)牛肉的使用大戶，黃先生則表示，國產(chǎn)牛肉進貨價上漲主要是牛飼料漲價導(dǎo)致貨源地成品牛肉價格上升。
我市多家商超會在晚上對牛肉進行促銷。
(記者 吳佳)
