臺(tái)海網(wǎng)3月24日訊 據(jù)廈門日?qǐng)?bào)報(bào)道　餐飲行業(yè)既要求新求變，也要保留人工點(diǎn)餐等“傳統(tǒng)項(xiàng)目”。近日，市商務(wù)局出臺(tái)《關(guān)于做好2021年餐飲業(yè)有關(guān)工作的通知》，明確了我市鼓勵(lì)和促進(jìn)餐飲業(yè)發(fā)展的政策方向。

　　推動(dòng)餐飲服務(wù)單位聯(lián)營(yíng)合作

　　市商務(wù)局將全鏈條鼓勵(lì)拓展經(jīng)營(yíng)，大力度支持餐飲促銷?！锻ㄖ诽岬剑沂袑恼呒t利的層面，發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì)的作用，鼓勵(lì)行業(yè)求新求變，包括推動(dòng)餐飲服務(wù)單位聯(lián)營(yíng)合作、連鎖經(jīng)營(yíng)，建設(shè)中央廚房，到新開(kāi)發(fā)區(qū)域、餐飲網(wǎng)點(diǎn)薄弱區(qū)域開(kāi)設(shè)新店。

　　同時(shí)，鼓勵(lì)行業(yè)投入到“新模式”的探索中，開(kāi)發(fā)多時(shí)段、多場(chǎng)景經(jīng)營(yíng)模式，動(dòng)員餐飲服務(wù)單位開(kāi)設(shè)“云上餐廳”，加強(qiáng)與互聯(lián)網(wǎng)訂餐平臺(tái)合作，推動(dòng)“中央廚房+線下配送”“不見(jiàn)面”“無(wú)接觸”配送等新經(jīng)營(yíng)模式。

　　獎(jiǎng)勵(lì)限上餐飲企業(yè)增收

　　值得一提的是，我市還將獎(jiǎng)勵(lì)限上餐飲企業(yè)增收，對(duì)達(dá)到當(dāng)年市限上餐飲營(yíng)業(yè)額增幅目標(biāo)的餐飲企業(yè)，給予相應(yīng)獎(jiǎng)勵(lì)。

　　此外，我市還將支持行業(yè)協(xié)會(huì)或本地主流媒體組織舉辦各類符合主題的餐飲消費(fèi)促進(jìn)活動(dòng)，支持限上餐飲企業(yè)(單位)在春節(jié)、五一、國(guó)慶等節(jié)慶期間，通過(guò)支付寶、微信、銀聯(lián)、自營(yíng)等線上平臺(tái)向市民、游客、留廈人員發(fā)放購(gòu)物消費(fèi)券，對(duì)消費(fèi)券商家優(yōu)惠讓利部分給予補(bǔ)助。

　　據(jù)悉，今年我市還將為老人增便利作為精細(xì)服務(wù)提升的重要內(nèi)容之一?！锻ㄖ分赋?，餐飲服務(wù)單位要充分考慮老年消費(fèi)者的需求，提供簡(jiǎn)便易行、符合老年人特點(diǎn)的服務(wù)方式，保留人工點(diǎn)餐、現(xiàn)金結(jié)算等服務(wù)，便利老年人消費(fèi)。

(記者 沈彥彥 通訊員 廈商軒)