臺(tái)海網(wǎng)3月12日訊 據(jù)福建日?qǐng)?bào)報(bào)道 在家門(mén)口吃一份熱騰騰的盒飯、喝一杯現(xiàn)磨咖啡，甚至是購(gòu)買(mǎi)常用藥、享受24小時(shí)不打烊的全天候服務(wù)……如今，依托延伸到城市“毛細(xì)血管”的便利店，這樣多元便捷的生活已成為廈門(mén)百姓的日常。
2020年中國(guó)城市便利店指數(shù)顯示，在全國(guó)36個(gè)重點(diǎn)城市中，廈門(mén)的便利店發(fā)展指數(shù)位居榜首，2019年廈門(mén)便利店門(mén)店總量增速達(dá)21.02%，24小時(shí)便利店比例超過(guò)50%，平均每3114人就有一家便利店。
一面是旺盛的市場(chǎng)需求，一面是活躍的行業(yè)生態(tài)，供需兩旺的背景下，廈門(mén)便利店企業(yè)加速跨界轉(zhuǎn)型搶占先機(jī)，政府則強(qiáng)化政策完善、規(guī)劃引導(dǎo)，為行業(yè)發(fā)展培育優(yōu)質(zhì)營(yíng)商環(huán)境，通過(guò)提升便利店品牌化、連鎖化、智能化水平，打造“一刻鐘便民生活圈”。
跨界：擴(kuò)大服務(wù)半徑加速轉(zhuǎn)型
琳瑯滿(mǎn)目的面包、干凈整潔的親子烘焙體驗(yàn)館，不久前位于見(jiàn)福產(chǎn)業(yè)園的“美識(shí)家”DIY文旅空間正式開(kāi)業(yè)。開(kāi)業(yè)儀式上，廈門(mén)見(jiàn)福分別與5家戰(zhàn)略合作伙伴簽約，進(jìn)一步推進(jìn)見(jiàn)福便利店從傳統(tǒng)日常用品向烘焙、泡飲和快餐領(lǐng)域進(jìn)行跨界合作。
“新簽約的合作伙伴也是廈門(mén)見(jiàn)福3個(gè)自有品牌‘美識(shí)家’‘咖沸’和‘羨食生活’的供應(yīng)商。”廈門(mén)見(jiàn)福董事長(zhǎng)張利說(shuō)，跨界整合將成為見(jiàn)福下階段發(fā)展的重點(diǎn)。
以跨界融合為趨勢(shì)，越來(lái)越多便利店走出傳統(tǒng)的業(yè)務(wù)范圍，延伸服務(wù)鏈條，豐富經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)，在主動(dòng)轉(zhuǎn)型中謀求新的機(jī)遇和發(fā)展。特別是去年以來(lái)，在新冠肺炎疫情的影響下，便利店以便利性和靈活性打開(kāi)了新的市場(chǎng)，在生鮮、糧油等被視為便利店瓶頸的產(chǎn)品板塊實(shí)現(xiàn)突破，便利店賣(mài)菜逐漸成為新常態(tài)。
廈門(mén)市商務(wù)局黨組成員、二級(jí)巡視員張鳳清在接聽(tīng)市長(zhǎng)專(zhuān)線(xiàn)時(shí)表示，便利店作為服務(wù)保障民生、促進(jìn)便利消費(fèi)的重要商業(yè)設(shè)施，是推動(dòng)零售業(yè)加快改革創(chuàng)新的重要抓手。
為此，廈門(mén)于去年發(fā)布《廈門(mén)市推動(dòng)品牌連鎖便利店發(fā)展實(shí)施方案》，出臺(tái)14條政策，從拓展便利店發(fā)展空間、簡(jiǎn)化便利店證照辦理流程、優(yōu)化食品經(jīng)營(yíng)許可條件、簡(jiǎn)化藥品經(jīng)營(yíng)審批手續(xù)、推進(jìn)便利店品牌化建設(shè)、擴(kuò)大便利店服務(wù)搭載、推動(dòng)便利店智能化發(fā)展等方面，推動(dòng)便利店品牌化、連鎖化、智能化發(fā)展。
政策加持為便利店的跨界“出圈”提供了窗口，也催生便利店全渠道、數(shù)字化的轉(zhuǎn)型升級(jí)?！斗桨浮饭膭?lì)便利店創(chuàng)新轉(zhuǎn)型，多業(yè)態(tài)跨界融合，整合連鎖門(mén)店資源與在線(xiàn)流量資源，積極推進(jìn)便利店O2O模式，開(kāi)展線(xiàn)上線(xiàn)下一體化經(jīng)營(yíng)，為周邊社區(qū)提供網(wǎng)訂店送、網(wǎng)訂店取、社區(qū)團(tuán)購(gòu)等服務(wù)業(yè)務(wù)。
目前，見(jiàn)福就已開(kāi)設(shè)了烘焙廠與便當(dāng)廠，通過(guò)升級(jí)內(nèi)部系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)食品安全可追溯，同時(shí)，將在全省各門(mén)店上線(xiàn)新系統(tǒng)，通過(guò)信息技術(shù)手段提升便利店的服務(wù)能力和對(duì)食品安全的把控。此外，天虹微喔等便利店也積極布局自己的App及小程序，消費(fèi)者可在App上自助買(mǎi)單，并通過(guò)強(qiáng)化會(huì)員數(shù)字化，更好地服務(wù)線(xiàn)上顧客。
