臺(tái)海網(wǎng)3月3日訊 （海峽導(dǎo)報(bào)記者 孫春燕/文 常海軍/圖）牛年春節(jié)假期剛過，菜市場便傳來好消息。連日來，導(dǎo)報(bào)記者走訪市場獲悉，隨著生豬產(chǎn)能逐步恢復(fù)，市場豬肉供應(yīng)持續(xù)好轉(zhuǎn)，豬肉價(jià)格連續(xù)四周出現(xiàn)回落，預(yù)計(jì)這種降價(jià)趨勢短期內(nèi)還將持續(xù)一陣子。

“二師兄”終于低頭啦

　　清晨的松柏菜市場，吆喝聲此起彼伏。“這兩天豬肉價(jià)格又略微降了一點(diǎn)哦，差不多恢復(fù)到一個(gè)月前的水平了。”指著剛剛買好的精瘦肉，對(duì)市場價(jià)格“門兒清”的陳阿姨告訴導(dǎo)報(bào)記者，一個(gè)月前精瘦肉價(jià)格30元出頭，現(xiàn)在已經(jīng)跌到28元以內(nèi)了，一斤便宜了兩塊多。

　　陳阿姨的小賬本記得確實(shí)沒錯(cuò)，廈門市發(fā)改委價(jià)格監(jiān)測部門數(shù)據(jù)顯示，隨著元旦、春節(jié)等消費(fèi)旺季過去，豬肉價(jià)格確實(shí)普遍小幅回落。

　　思明區(qū)營平市場上，精瘦肉從年初的每斤26元降至24元，肋條肉從28元降至27元，帶皮腿肉從24元降至22元，排骨則從42元降至40元，平均降幅約2元/斤；江頭市場的豬肉價(jià)格同樣是“降調(diào)”，精瘦肉、肋條肉、排骨等相比年初都有1元多的下降。

　　而據(jù)權(quán)威部門數(shù)據(jù)顯示，自今年1月第三周開始，豬肉價(jià)格便從每斤27.11元開始回落，至農(nóng)歷新年過后，每斤豬肉降價(jià)約一成。

生豬供需寬松 降勢將持續(xù)

　　據(jù)了解，為了促進(jìn)生豬產(chǎn)能恢復(fù)，國家出臺(tái)一系列強(qiáng)有力措施來穩(wěn)定生豬生產(chǎn)和市場供應(yīng)。按計(jì)劃，2020年底，生豬存欄要恢復(fù)到正常年景的80%。數(shù)據(jù)顯示，截至去年底，已經(jīng)恢復(fù)到92%以上，超過預(yù)期12個(gè)百分點(diǎn)。

　　中國農(nóng)科院北京畜牧獸醫(yī)研究所副研究員朱增勇表示，去年12月以來，生豬價(jià)格漲至高點(diǎn)以后，北方主產(chǎn)區(qū)養(yǎng)殖戶和規(guī)模場為及時(shí)鎖定利潤，生豬供給短時(shí)增加，1月份定點(diǎn)屠宰企業(yè)生豬屠宰量1952萬頭，同比增加29.3%。

　　與此同時(shí)，國家儲(chǔ)備凍豬肉的大量投放，也為豬肉價(jià)格回落埋下了伏筆。據(jù)悉，1月以來累計(jì)投放17萬噸中央儲(chǔ)備凍豬肉，其中2月上旬連續(xù)2次累計(jì)投放6萬噸儲(chǔ)備肉。

　　豬肉的降勢能持續(xù)多久？分析人士認(rèn)為，隨著新增的生豬產(chǎn)能陸續(xù)兌現(xiàn)為豬肉產(chǎn)量，后期豬肉供需關(guān)系將會(huì)越來越寬松，肉價(jià)預(yù)計(jì)在短期內(nèi)將會(huì)持續(xù)下降。

　　據(jù)了解，在國家一系列政策的扶持下，預(yù)計(jì)今年一季度，我國生豬存欄將比上年同期增長四成左右，而到二季度前后，生豬存欄有望恢復(fù)到2017年正常年景的水平。下半年，生豬出欄和豬肉供應(yīng)將逐步恢復(fù)到正常年景水平。